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Cuisson à convection
La cuisson à convection permet de faire circuler uniformé-
ment l'air chaud à l'intérieur du four à l'aide d'un ventilateur.
La distribution de chaleur étant ainsi améliorée, la nourri-
ture cuit et brunit plus uniformément. L'air chaud circule
autour de la nourriture de tous les côtés. La cuisson à
convection peut être réglée pour toute température
comprise entre 77 °C (170 °F) et 288 °C (550 °F).
Parmi les avantages de la cuisson à convection :
•
Vous pouvez utiliser plusieurs grilles.
Conseil pour la cuisson au four
•
Attendez que le préchauffage du four soit
complètement terminé avant de faire cuire des aliments
comme des biscuits, des gâteaux et des pains.
•
Lorsque vous faites cuire des gâteaux à l'aide de deux
grilles, placez les ustensiles de cuisson aux positions 1
plat et 3 glisse et placez les ustensiles de cuisson
comme indiqué sur la
•
Lorsque vous utilisez un seul grille pour faire cuire des
biscuits, des gâteaux, des petits pains ou des muffins,
utilisez la position de grille 3 plat ou 2 glisse.
•
À moins que la recette ne soit décrite pour une cuisson
par convection, utilisez la fonction Conv Convert
(conversion à la convection) pour réduire la
température du four qui est recommandée dans la
recette.
Pour régler la cuisson à convection à la température du
four par défaut de 350 °F (177 °C) :
1. Appuyez sur Conv Bake (cuisson à convection).
2. Conv Bake et « 350° » s'afficheront.
3. Appuyez sur OK/START (OK/mise en marche). Le
ventilateur de convection s'allumera et restera en
marche pendant la cuisson.
4. Vous pouvez arrêter la cuisson à convection à tout
moment en appuyant sur OFF (arrêt).
Figure 9 : Recommandées des grilles et des moules
Figure
9.
6
5
4
3
2
1
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
Réglage de la conversion à la convection
Appuyer sur la touche Conv Convert (conversion à la
convection) permet de convertir automatiquement la
température de cuisson entrée pour toute recette de
cuisson standard à la température inférieure requise pour la
cuisson à convection.
Pour régler le four pour une cuisson à convection à une
température de 400 °F (205 °C) :
1. Disposez les grilles à l'intérieur du four.
2. Appuyez sur Conv Bake (cuisson à convection).
3. Appuyez sur 4 0 0.
4. Appuyez sur Conv Convert (conversion à la convec-
tion).
5. Appuyez sur OK/START (OK/mise en marche).
6. Placez la nourriture dans le four.
REMARQUES
Appuyez sur OFF (arrêt) pour arrêter la fonction à tout
moment.
Important note:
•
La conversion à la convection ne peut être utilisée
qu'avec la fonction de cuisson à convection.
•
Lors de l'utilisation de la fonction de conversion à la
convection, la réduction du temps de cuisson peut
varier en fonction de la température du four.
•
Si la porte du four est ouverte lorsqu'une fonction à
convection est utilisée, le ventilateur de convection
arrête de tourner jusqu'à ce que la porte soit refermée.
•
Évitez d'ouvrir la porte du four trop souvent. La
température du four diminue lorsque la porte du four est
ouverte et cela peut augmenter le temps de cuisson
nécessaire pour une cuisson optimale.
ATTENTION
Servez-vous toujours de maniques ou de gants isolants
pour utiliser le four. Lors de la cuisson, l'intérieur du four,
les grilles et la surface de cuisson deviennent très
chauds, ce qui pourrait causer des brûlures.
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