TEMPO DI CONSERVAZIONE
DEGLI ALIMENTI CONGELATI
CARNE
Manzo
Maiale, vitello
Agnello
Coniglio
Carne tritata/frattaglie 2 - 3
Salsicce
POLLO
Pollo
Tacchino
Rigaglie
CROSTACEI
Molluschi, aragosta
Granchio, aragosta
CROSTACEI
Ostriche, sgusciate
PESCE
Pesci "grassi"
(salmone, aringa,
sgombro)
Pesci "magri"
(merluzzo, sogliola)
mesi
STUFATI
8 - 12
Carne, pollame
6 - 9
LATTICINI
6 - 8
Burro
4 - 6
Formaggio
Panna da cucina densa 1 - 2
1 - 2
Gelato
Uova
5 - 7
ZUPPE E SALSE
6
MINESTRA/ZUPPA
2 - 3
Sughi di carne
Paté
1 - 2
Ratatouille
PASTA PER DOLCI E
1 - 2
PANE
panetteria
1 - 2
Dolci (semplici)
Torte
2 - 3
Crêpe
3 - 4
Impasti crudi
Quiche
Pizza
mesi
FRUTTA
2 - 3
Mele
Albicocche
6
More
Ribes nero / ribes
3
rosso
Ciliegie
2 - 3
Pesche
8
Pere
Prugna
2 - 3
Lamponi
2 - 3
Fragole
1
Rabarbaro
Succhi di frutta
8
(arancia, limone,
pompelmo)
VERDURE
1 - 2
Asparagi
4
Basilico
2 - 3
Fagioli
1 - 2
Carciofi
2 - 3
Broccoli
1 - 2
Cavolini di Bruxelles
1 - 2
Cavolfiore
Carote
Sedano
Funghi
Prezzemolo
Pepe
Piselli
Fagioli bianchi di
Spagna
Spinaci
Pomodori
Zucchine
IT
mesi
12
8
8 - 12
8 - 12
10
10
8 - 12
10
8 - 12
10
10
4 - 6
8 - 10
6 - 8
12
8 - 10
8 - 10
8 - 10
8 - 10
10 - 12
6 - 8
8
6 - 8
10 - 12
12
12
12
8 - 10
8 - 10
203