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Installation
Procédures de démarrage
TEST DE FUMÉE À LA CHANDELLE – VÉRIFICATION DU
SYSTÈME DE VENTILATION
La performance sera évaluée pendant la vérification de
démarrage en menant un test de fumée à la chandelle. La
hotte doit capturer toute la fumée provenant du four. Ceci est
requis pour s'assurer de la bonne performance du four et pour
éliminer les appels de service supplémentaires qui surviennent
lorsque les températures ambiantes sont trop élevées. Dans
tous les cas, la température ambiante autour du four doit
être inférieure à 35 °C/95 °F lorsque le four fonctionne. Dans
certaines municipalités, d'autres méthodes pour détecter les
produits chimiques ou les gaz seront requis pour satisfaire au
code local.
Préparation du four pour ce test :
•
Ce test doit être effectué dans le four du bas sur un
système à plusieurs fours ou sur un four simple.
•
Le convoyeur doit être éteint.
•
La température du four doit être réglée à 288 °C/550 °F.
Procédure du test :
REMARQUE : Utiliser la chandelle à fumée Lincoln n°369361
(en Australie, une autre méthode pour colorer l'air peut être
utilisée).
1. Porter des gants résistants à la chaleur pour prévenir les
brûlures aux mains.
2. Mettre la chandelle à fumée dans une plaque à gâteau
d'environ 200 mm x 200 mm x 50 mm (8 po x 8 po x 2 po)
de profond ou semblable.
3. Ouvrir la fenêtre d'accès en option dans la porte du four,
ou insérer la chandelle dans l'ouverture du convoyeur.
4. Allumer le fusible de la chandelle à fumée et mettre
immédiatement le plateau et la chandelle au centre de
la cavité du four, sur la courroie du convoyeur. (Fermer la
fenêtre d'accès ou la porte.)
5. Observer le tracé de la fumée qui sort des ouvertures du
four et l'accumulation de cette fumée dans le système de
ventilation.
6. Le système de ventilation doit capturer toute la fumée
provenant du four.
50
AJUSTEMENTS DE LA PLAQUE DE LA CHICANE DU
BOÎTIER DE DOIGT
Le boîtier de doigt comporte une chicane montée à l'intérieur
afin d'équilibrer le débit de l'air vers l'arrière et l'avant du four.
Si le produit cuit plus ou moins à l'arrière du four qu'à l'avant,
il faut peut-être ajuster la chicane du boîtier de doigt. S'il est
nécessaire d'ajuster la chicane d'équilibrage d'air, les huit
boîtiers de doigts doivent être ajustés exactement à la même
ouverture. Déterminer s'il faut plus d'air (chaleur) à l'avant
ou à l'arrière du four, puis ouvrir ou fermer l'air en pliant la
chicane dans le bon sens. Pour de plus amples informations
sur l'ajustement de la plaque de la chicane du boîtier de
doigt, communiquez avec le service technique Lincoln au
1-824-724-2273.
Part Number 11020000487 Rev A (2/16)
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