Porter & Charles FEC60B Série Instructions D'installation page 72

Le mode de cuisson Gril complet emploie la chaleur infrarouge provenant du haut du four, tandis
que le mode Mi-gril n'emploie que la bande interne de l'élément du haut et convient mieux aux
petites quantités; il est aussi moins énergivore.
Cette méthode de cuisson au gril est recommandée pour les durées courtes seulement (5
minutes et moins), comme par exemple pour les toasts. Pour les aliments plus gras ou qui
nécessitent plus de 5 minutes de cuisson au gril, utilisez le mode FAN GRILL.
En mode GRIL, gardez toujours la porte du four fermée. Si vous ne fermez pas la porte, le
panneau de commande risque de se décolorer avec le temps.
6- Commencez à faire griller vos aliments avec un four froid si possible.
7- Placez les aliments sur l'étagère et le plateau de gril fournis.
8- Positionnez l'étagère où vous préférez.
9- Choisissez le Mode GRILL et réglez le four à la température désirée.
10- Quand la cuisson est achevée, éteignez le four.
NOTE : L'élément du gril est contrôlé par le thermostat du four. Dès que la température du
four atteint le degré sélectionné, l'élément se déconnecte jusqu'à ce que le four se soit assez
refroidi, puis il recommencera à chauffer.
MODE GRIL À VENTILATION
Gril et ventilation se combinent pour offrir une chaleur directe et une circulation de l'air chaud, ce
qui donne l'apparence et la saveur d'une vraie rôtisserie : un extérieur croustillant et une viande
juteuse. La chaleur infrarouge directe de l'élément du gril est circulée par le ventilateur et facilite
la cuisson. Les viandes doivent être placées aussi près que possible du centre du four.
Le Mode FAN GRILL a été mis au point pour remplacer le gril avec porte du four ouverte et offre
les avantages suivants, comparativement au gril conventionnel :
•
Les aliments sont généralement plus juteux.
•
La saveur de la rôtisserie est rehaussée.
•
Les fumées de la cuisson au gril passent par les évents du four.
Pour de meilleurs résultats, nous vous recommandons de retourner les viandes une seule fois.
1- En mode FAN GRIL, la porte du four doit rester fermée.
2- Placez les aliments sur l'étagère et le plateau de gril, aussi près que possible du centre
du four (assurez-vous que l'étagère de gril est mise en position haute pour une meilleure
circulation de l'air).
3- Choisissez le Mode FAN GRILL.
4- Réglez le four à la température désirée (voir note ci-dessous et référez-vous au Guide
des températures du Mode FAN GRILL).
5- Quand la cuisson est achevée, éteignez le four.
MODE GRIL COMPLET ET MI-GRIL
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