MIGROS MIO STAR FritBox Mode D'emploi page 51

Messa in funzione
Carta da cucina
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6.1 Filtrare l'olio
Durante la frittura, in particolare di alimenti impanati e infarinati, rimango-
no dei residui nell'olio.
Durante il successivo processo di frittura questi residui bruciano, ridu-
cendo notevolmente la qualità dell'olio. È quindi raccomandabile filtrare
l'olio dopo ogni processo di frittura.
– Versare l'olio in un ricipiente resistente al calore (v. paragrafo prece-
dente)
− Fissare il cestello col manico
− Mettere della carta da cucina ben assorbente nel cestello di frittura o in
un imbuto termostabile
− Far filtrare lentamente l'olio attraverso la carta da cucina
− Togliere con cautela la carta da cucina con i residui e smaltire
Nota:
Non versare l'olio o il grasso esausto nello scarico, ma smaltirlo presso il
centro di raccolta del proprio comune
6.2 Conservare l'olio
L'olio/il grasso filtrato può essere conservato soltanto per breve tempo
nella friggitrice chiusa (chiudere il coperchio). Mettere l'apparecchio in un
luogo fresco. Se l'apparecchio non venisse utilizzato per un determinato
periodo di tempo, è raccomandabile conservare al fresco l'olio/il grasso
di frittura in un contenitore chiuso. In questo modo non si altera
Nota:
L'olio/il grasso utilizzato per friggere pesce e carne va conservato se-
paratamente da quello utilizzato per gli altri alimenti, poiché la carne e il
pesce alterano l'olio/il grasso di più ad es. delle patate fritte o dei dolci
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