Frittura - MIGROS MIO STAR FritBox Mode D'emploi

Messa in funzione
max. 600 g
di patate fritte
BA-Fritteuse-D-F-I-03.indd 45

4. Frittura

Chi è alle prime armi con la friggitrice trova consigli utili a partire da pa-
gina 46.
– Mettere gli alimenti da friggere nel cestello
Note:
− Badare che il cestello non sia troppo pieno:
max. 600 g di patate fritte (v. pagina 46 e 47)
− La frittura degli alimenti è più regolare se gli stessi vengono disposti ai
bordi del cestello, lasciando possibilmente vuota la parte centrale
− Gli alimenti surgelati non devono presentare troppi cristalli di ghiaccio,
altrimenti l'olio rischia di schiumare e può traboccare (vedi anche «Frit-
tura dei surgelati» a pagina 46)
4.1 Fase di frittura «1»:
− Non appena la spia verde di controllo si illumina, la temperatura sele-
zionata è raggiunta. Togliere il coperchio con cautela (attenzione all'olio/al
grasso bollente!)
− Tenere il cestello per il manico e appenderlo al dispositivo di fissaggio
del cestello all'interno della vasca (il cestello non è immerso nell'olio)
− Rimettere il coperchio (oblò/maniglia sul lato di utilizzo)
− Sollevare leggermente il cestello di frittura e immergerlo quindi lenta-
mente nell'olio/nel grasso bollente
Attenzione: durante il processo di frittura fuoriesce del vapore
bollente dagli appositi fori; attenzione anche quando si apre il co-
perchio!
− Decorso il tempo di frittura togliere il coperchio tenendolo per la ma-
niglia
− Sollevare il cestello con l'aiuto del manico e controllare se è stato
raggiunto il grado di doratura desiderato (fuoriuscita di vapore!)
− Appendere il cestello al dispositivo di fissaggio posto sul bordo supe-
riore della vasca e lasciar sgocciolare la frittura in questa posizione
− Togliere completamente il cestello con gli alimenti fritti e rimettere il
coperchio
4.2 Fase di frittura «2»:
− A volte è necessario un secondo processo di frittura, ad es. per le
patate fritte; prima di iniziare la seconda fase lasciarle sgocciolare
− Non appena la spia verde della temperatura si illumina di nuovo, la
temperatura giusta è raggiunta
− Ripetere il processo di frittura
45
17.1.2005 0:05:26 Uhr