Frire; Recommandations - MIGROS MIO STAR FritBox Mode D'emploi

Fonctionnement
max. 600 g
pommes frites
BA-Fritteuse-D-F-I-03.indd 27

4. Frire

Si vous n'avez encore aucune expérience avec une friteuse, veuillez lire
les conseils pour frire très utiles à partir de la page 28.
– Mettre les aliments à frire dans le panier

Recommandations:

− Faites attention de ne pas trop remplir: max. 600 g de pommes frites
(voir page 28 et 29)
− Pour frire les aliments de la manière la plus homogène, placez-les sur-
tout sur les bords du panier, en remplissant le moins possible la partie
centrale du panier
− Vérifiez qu'il n'y a pas de glace sur les surgelés, sinon l'huile produit
beaucoup de mousse et risque de déborder; (voir également «Frire les
surgelés» à la page 28)
4.1 Phase de friture «1»:
− Dès que le témoin lumineux de chauffage vert s'allume, la tempéra-
ture présélectionnée est atteinte. Enlever le couvercle avec précaution
(attention à l'huile/graisse qui est très chaude!)
− Tenir le panier à frire par sa poignée et le suspendre sur le support de
fixation sur la bassine à frire (le panier n'est pas plongé dans l'huile)
− Remettre le couvercle (hublot et poignée vers soi)
− Soulever légèrement le panier et le plonger lentement dans l'huile/
graisse très chaude
Attention: lors du processus de friture, de la vapeur très chaude
sort par les orifices de sortie de vapeur, attention aussi lorsque
vous ouvrez le couvercle!
− Le temps de friture terminé, ouvrir le couvercle en le tenant par la
poignée
− Soulever le panier par sa poignée et contrôler que les aliments sont
dorés comme vous le désirez (orifices sortie de vapeur!)
− Suspendre le panier sur le support de fixation situé sur le bord supé-
rieur de la bassine et laisser les aliments frits s'égoutte
− Retirer le panier contenant les aliments frits et remettre le couvercle
4.2 Phase de friture «2»:
− Parfois il est nécessaire de frire l'aliment une deuxième fois, p.ex. les
pommes frites, avant de les replonger une seconde fois, les laisser
d'abord s'égoutter
− Dès que le témoin lumineux vert s'allume la température désirée est
atteinte
− Renouveler le processus de friture
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17.1.2005 0:05:16 Uhr