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BROT UND PIZZA
Ober- und Un-
Ein-
GERICHT
satz-
ebene
Weißbrot
Roggenbrot
Brötchen
Pizza
Mürbeteigplätz-
chen
1) 10 Minuten vorheizen.
AUFLÄUFE
Ober- und Un-
Ein-
GERICHT
satz-
ebene
Nudelauflauf
Gemüseauflauf
Quiche
Lasagne
Cannelloni
Yorkshire-Pud-
ding
1) 10 Minuten vorheizen.
FLEISCH
Ober-/Unterhit-
GERICHT
Ebene
Rindfleisch
Schweinefleisch
Kalbfleisch
Roastbeef, eng-
lisch, rosa
Roastbeef, eng-
lisch, medium
terhitze
Ein-
Tem-
satz-
pera-
ebene
tur
[°C]
1
190
1
1
190
1
2
190
2 (1
und 3)
1
190
1
3
200
2
terhitze
Ein-
Tem-
satz-
pera-
ebene
tur
[°C]
2
180
2
2
200
2
1
190
1
2
200
2
2
200
2
2
220
2
ze
Tem-
Ebene
pera-
tur
[°C]
2
200
2
2
180
2
2
190
2
2
210
2
2
210
2
Umluft
Garzeit
Tem-
[Min.]
pera-
tur
[°C]
195
60-70
190
30-45
180
25-40
190
20-30
190
10~20
Umluft
Garzeit
Tem-
[Min.]
pera-
tur [°C]
180
40-50
200
45-60
190
40-50
200
25-40
200
25-40
210
20-30
Umluft
Garzeit
Tem-
[Min.]
pera-
tur
[°C]
190
50-70
180
90-120
175
90-120
200
44-50
200
51-55
Anmerkungen
1-2 Stück, 500 g pro
1)
Stück
Brotform
6-8 Brötchen auf flachem
1)
Backblech
1)
Fettpfanne
Flaches Backblech
Anmerkungen
Form
Form
Form
Form
Form
1)
6 Puddingformen
Anmerkungen
Rost und Fettpfanne
Rost und Fettpfanne
Rost und Fettpfanne
Rost und Fettpfanne
Rost und Fettpfanne
1)
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