Princess Cool White Mode D'emploi page 101

Rapeampi kuori
Jos haluat rapeamman kuoren, voit jättää
leivän koneeseen 10-15 minuutiksi
lämmitysvaiheen aikana.
Jos leipä kohoaa paistoastian yli
Voit katsoa kohoamisprosessia
katseluikkunasta. Tavallisesti ei ole hyvä
idea avata kantta kohotusprosessin
aikana, koska leipä voi silloin kutistua,
mutta jos taikina nousee paistoastiasta ja
tarttuu katseluikkunaan (mikä voi tapahtua
myös paistamisen aikana), avaa kansi
hetkeksi. Taikina kutistuu hieman.
Pieni, kompakti leipä
Liika neste tuottaa pienen, litteän leivän.
Taikina ei voi nousta kunnolla, koska se on
liian märkää. Hiiva on saattanut myös olla
liian vanhaa.
Kuiva leipä
Liian pieni määrä nestettä tuottaa liian
kuivan leivän. Kokeile käyttää (hieman)
enemmän vettä tai maitoa. Jos leipä on
hyvää paistamisen jälkeen, mutta kuivuu
nopeasti, lisää öljyä tai voita.
Litistynyt leipä
Jos leipä kohoaa hyvin, mutta litistyy
paistamisen aikana, kokeile paistaa
lyhyimmällä ohjelmalla (BASIC). Yleensä
pidempi ohjelma lisää mahdollisuutta, että
leipä litistyy paistamisen aikana.
Lopuksi
Kun olet lukenut kaikki nämä tiedot, sinun
pitäisi teoriassa pystyä kehittämään omia
suosikkireseptejäsi. Jäljellä on enää
käytäntö. Se ei välttämättä olekaan niin
helppoa, koska leivän paistaminen ei ole
taito, jonka voi oppia yhdessä päivässä.
Täydellisen leivän etsinnässä voi tulla
paljon vastoinkäymisiä. Älä pety, jos alussa
on ongelmia. Kysy muilta kotileipureilta
heidän kokemuksiaan, vietä hetki lukien
aiheesta, katso tietoja Internetistä ja - mikä
tärkeintä - jatka kokeiluja, koska
mahdollisuudet ovat loputtomat. Sillä
onhan kotitekoinen leipä maukkainta.
Breadmaker Cool White Article 152001
97