Table des Matières
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Conseils d'utilisation et guide des cuissons
ROTI DE PORC 1KG (4 à 6 personnes)
Préparation :
Sortez la viande du réfrigérateu 1 heure avant de la cuisiner.
Ingrédients :
– 1000 g de rôti de porc
– 2 cuil. à soupe d'huile d'arachide
– Sel, poivre, piment, un peu de moutarde
Préparation :
Nettoyez la viande et essuyez la avec du sopalin. Mélangez les épices et l'huile
et badigeonnez la viande de manière homogène. Disposez la viande dans le
moule à rôtir, puis faites cuire. Retournez le rôti à mi cuisson.
Plat de cuisson :
Plat à rôtir en pyrex, en céramique ou en fonte
Variantes :
1. Piquez de pruneaux séchés
2. Ajoutez des légumes, des oignons, de la sauce et du vin à mi cuisson.
• Retournez après 30 minutes de cuisson ; température au cœur 75°C.
Sélection
P 9 ROTI DE PORC 1KG
Cuisson alternee
Niveau
d'enfournement
2
180°C
Durée
Quantité d'eau à
verser dans le bac à
eau
90 min.
200 ml
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