Table des Matières
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Conseils d'utilisation et guide des cuissons
RÉGÉNÉRATION DES METS (4 à 6 personnes)
Plat de cuisson :
Vous pouvez utiliser tout type de plat de cuisson supportant une chaleur d'au
moins 110°C.
Préparation :
Disposez les aliments séparément ou ensemble sur une assiette ou un plat de
cuisson. Introduisez les dans le four sans les couvrir.
max. 6 assiettes (ø 26 cm).
Sélection
P 4 RÉGÉNÉRATION DES METS
Cuisson alternee
GRATIN (4 à 5 personnes)
Préparation :
Beurrez un plat en pyrex de 30 x 21 cm.
Ingrédients :
– 1000 g de pommes de terre
– 60 g de fromage râpé
– 200 ml de crème
– 200 ml de lait
– Sel, poivre, noix de muscade, ail
Préparation :
Pelez les pommes de terre, coupez les en tranches de 3 mm d'épaisseur et dispo
sez les en couches dans un moule à gratin. Assaisonnez de sel, de poivre, de noix
de muscade et d'ail.
Mélangez le lait et la crème et versez le mélange sur les pommes de terre. Parse
mez la surface de fromage râpé.
Sélection
P 5 GRATIN
Cuisson alternee
Niveau
d'enfournement
2 et 4
110°C
Niveau
d'enfournement
2
190°C
Durée
Quantité d'eau à ver
ser dans le bac à eau
20 min.
200 ml
Durée
Quantité d'eau à ver
ser dans le bac à eau
55 min.
200 ml
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