Grillen Auf Der Grillplatte - Steba RC 28 Mode D'emploi

Sie können die gerippte Platte mit folgenden Lebensmitteln belegen:
Fleisch - Hähnchen - Spieße - Gemüse
Wichtiger Hinweis
Kaltgepresste Öle wie z. B. Olivenöl sollten nicht als Bratfett verwendet werden, da diese
bei hohen Temperaturen schlechte Brateigenschaften haben.
Durch die hohen Temperaturen (bis zu 250°C) führt es dazu, dass sich Rückstände von
Öl, Fleischsäften, Gewürzen, etc auf der heißen Grillfläche bilden und die Antihaft-Wirkung
abnimmt. Auch lassen sich diese Rückstände nur schwer oder gar nicht von der Grillfläche
entfernen.
Bitte verwenden Sie daher nur hoch erhitzbare Öle!

1. Grillen auf der Grillplatte

Planen Sie bei Ihren Vorbereitungen mit ca. 200-250 g Zutaten pro Person. Auf der Grill-
platte kann Fleisch (z. B. Rumpsteak, Hackfleisch etc./, Fisch und viele weitere leckere
Speisen zubereitet werden. Dazu eignen sich verschiedene Beilagen, Soßen und Dips.
∙ Wie stark die Speisen durchgebraten werden ist abhängig von der Art des Fleisches
bzw. Fisches, der Garzeit, der Ausgangstemperatur des Grillguts und von seiner Dicke.
Wenn Sie Ihre Zutaten nicht halbgar genießen wollen, so schneiden Sie sie nicht zu dick.
∙ Die Garzeit für Fleisch oder Fisch ist von Ihrem persönlichen Geschmack abhängig.
Wenden Sie das Grillgut von Zeit zu Zeit.
∙ Anschließend können Sie das Fleisch oder den Fisch salzen oder eine Sauce darüber-
geben. Salzen Sie nicht vor dem Grillen, denn das entzieht dem Grillgut Saft.
Antihaftbeschichtete Grillplatte:
∙ Diese Grillfläche ist zur leichten Reinigung beschichtet. Auf dieser Fläche könne Sie
Fleisch und Gemüse grillen. Zum Wenden der Lebensmittel keine scharfen, metallischen
Gegenstände wie Gabeln, Messer verwenden, da die Beschichtung beschädigt werden
kann.
Allgemeines
∙ Um Qualmen und Einbrennen von zu viel Fett und Lebensmittelrückständen zu vermei-
den, sollte die Grillplatte immer wieder abgewischt werden.
∙ Da die Grillfläche heiß ist, sollte man 3-4 Blatt Küchenrolle knüllen und mit einer Grillzan-
ge die Grillfläche abwischen.
∙ Damit Gewürze und Bratensaft nicht zu stark einbrennen, die Oberfläche der Platten
während des Grillens von Zeit zu Zeit mit einem feuchten Lappen abwischen.
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