Faire Gratiner Au Fromage - Steba RC 28 Mode D'emploi

3. Faire gratiner au fromage

La raclette vous permet de recouvrir vos mets préparés sur le grill d'une délicieuse croate
de fromage gratiné. Saupoudrez les mets tout simplement de fromage rapé, éventuelle-
ment mélangé avec de la chapelure, ou bien posez, dessus le fromage en tranches. Placez
le poche Gourmet sous le grill. Sur la plaque inférieure, le poche Gourmet est réchauffé
par le haut grace la chaleur rayonnante, comme sur un grill. Le fromage fond d'abord, puis
il prend une couleur foncée. Arrèttez de gratiner des qu'une croate jaune doré se forme.
4. La raclette orginelle
Ici, c'est le fromage qui est la vedette de la soirée Raclette. Prévoyez environ 200 - 250g
de fromage et de pommes de terre par personne et les accompagnements de votre choix.
Mettez une tranche de fromage coupée comme il convient, ayant une épaisseur d'un demi
centimetre, dans le poÍlon et placez-le sous le grill. Quand le fromage a fondu de faÁon
crémeuse, retirez le fromage l'aide d'une spatule en bois et servez-le par exemple avec
des pommes de terre en robe de chambre ou en papillote, des morceaux de baguette ou
du pain de mie grillé.
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