Steba RC 28 Mode D'emploi page 20

3. „Au gratin" gratineren met kaas
Met de grill kunt u de levensmiddelen die u op de grill hebt toebereid met een kostelijke
korst van gegratineerde kaas overtrekken. Strooi eenvoudig fijngewreven kaas, eventueel
met broodkruimels vermengt, overde spijzen of leg er hem in schijven op. Zet de gourmet-
pan oder de grill. Op de onderste plaat wordt de gourmetpan van boven door stralingshitte
verwarmd, zoals bij een grill. Eerst smelt de kaas, daarna wordt hij donker. Stop met het
gratineren zodra de kaas knappend goudgeel is.
4. Oer-gourmetten
Hier staat de kaas in het middelpunt van de gourmetparty. Plan ongeveer 200-250 g kaas
en aardappelen per persoon en daar nog de garnering bij. Leg een 1/2 cm dikke, passend
op maat gesneden schijf kaas in de pan en schuif het geheel onder de grill. Zondra de
kaas crèmeachtig gesmolten is, neemt u de kaas met behulp van een houten spachtel
eruit en offreert daarbij bijvoorbeeld in de schil gekookte aardappelen of folie-aardappelen,
baguette of toast.
De grillsteen zet tijdens het verwarmen uit. Daardoor kunnen kleine aan de oppervlakte
zichtbare scheuren ontstaan die de functie echter niet ongunstig beïnvloeden. Om deze
redenen is de grillsteen van de garantie uitgesloten!
20