Cake - Basisrecept; Deegbereiding; Confituren Bereiden - Unold 68125 Mode D'emploi

CAKE - BASISRECEPT

De Backmeister kunt u cake van roerdeeg bakken. Omdat het apparaat met kneeden niet met roerwerktuigen werkt,
®
wordt de cake een beetje steviger. Aan het basisrecept kunt u verschillende ingrediënten toevoegen. Wanneer de cake ge-
reed gebakken is, neemt u de broodvorm uit het apparaat. Plaats de broodvorm op een vochtige doek en laat de cake nog
ongeveer 15 minuten in de vorm helemaal afkoelen. Dan kunt u de cake met een rubberen deegkrabber aan de zijkanten
van de bakvorm gemakkelijk losmaken en voorzichtig omdraaien.
Basisrecept gebak van roerdeeg
Gewicht van het 500 g
gebak, ca:
Eieren 2
Zachte boter 75 g
Suiker 75 g
Vanillesuiker ½ p.
Meel type 405 225 g
Bakpoeder ½ p.

DEEGBEREIDING

In uw Backmeister kunt u op eenvoudige wijze deeg bereiden, dat u dan vervolgens verder kunt verwerken en in de
®
bakoven kunt bakken. U kunt het programma Deeg nemen (zie ook tabel „Tijdschema van de programma's"). In beide
programma's kan men tijdens het tweede kneden, wanneer de pieptoon te horen is, ingrediënten toevoegen. Bij het
programma Deeg bestaan er geen verschillende standen voor het bakken.
Volkorenpizza
Ingrediënten voor ongeveer 2 pizza's
Water 150 ml
Zout ½ TL
Olijfolie 2 EL
Tarwevolkorenmeel 300 g
Tarwekiemen 1 EL
Droge gist ½ pakje

CONFITUREN BEREIDEN

Confituren of jam kunnen in de Backmeister
confituren of jam gemaakt heeft, moet u het eens een keertje proberen. Als u met het apparaat ook confituren wilt maken,
adviseren wij u voor brood en confituren telkens een eigen bakvorm te gebruiken, omdat de broden door de zuren die er
ontstaan niet meer zo goed uit de vorm gehaald kunnen worden.
1. Verse, rijpe vruchten wassen. Appels, perziken, peren en andere vruchten met een harde schil eventueel schillen.
2. Neem steeds de aangegeven hoeveelheden, omdat deze nauwkeurig op het programma Confituren afgestemd zijn.
Anders zal de massa te vroeg koken en overlopen. De vruchten in kleine stukken (max 1 cm) snijden of pureren.
3. De geleisuiker „2:1" in de aangegeven hoeveelheid toevoegen. Gelieve uitsluitend deze geleisuiker en geen
huishoudsuiker of geleisuiker „1:1" te gebruiken omdat de confituur dan niet vast wordt. Meng de vruchten met de
suiker en start het programma, dat nu volledig automatisch verloopt.
4. Na 1 uur en 20 minuten piept het apparaat en kunt u de confituur in potjes vullen en deze goed afsluiten.
Ingrediënten naar keuze om het basisrecept te variëren:
Geraspte noten
Of: geraspte chocolade
Of: kokosvlokken
Of: geschilde en in blokjes
gesneden (1cm) appel
PROGRAMMA:
Volkorenpizza
Deeg uitrollen, in een ronde vorm doen en gedurende
10 minuten laten rijzen. Pizzasaus op het deeg
uitstrijken en gewenste garnering erop verdelen.
Gedurende 20 minuten bakken.
Programma:
snel en eenvoudig klaargemaakt worden. Ook wanneer u nog nooit voorheen
®
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
40 g
40 g
40 g
40 g
Backpulver
TEIG
89