Chyby Přístroje - Unold 68125 Mode D'emploi

V jakém poměru se používají prostředky pro vykynutí?
Jak u kvasnic, tak také u kvásku, které je možno zakoupit
v různých množstvích, je nutno dodržovat údaje uvedené
výrobcem na obalu a jejich množství přizpůsobit použité
množství mouky. Pro intenzitu kynutí kvasnic je také velmi
důležitá tvrdost vody, u velmi měkké vody kynou kvasnice
více, takže v místech s měkkou vodou byste měli množství
kvasnic snížit o cca ¼. Nejlepší poměr kvasnic a vody však
musí být nejprve vyzkoušen a příp. znovu pozměněn.
Co můžete udělat, pokud chléb chutná po kvasnicích?
pokud byl použit cukr, snižte jeho množství nebo jej
vynechejte úplně, přičemž pak chléb samozřejmě tolik
nezhnědne.
do vody přidejte obyčejný ocet, na malý chléb cca 1 PL, na
velký chléb cca 1,5 PL.
Německo
Pšeničná 405
mouka typu
550
1050
1600
Žitná 815
mouka typu
997
1150
1740
CHYBY PŘÍSTROJE
Chyba
Kouř uniká z prostoru pro pečení nebo
větracích otvorů
Chléb částečně „spadnul" a je na vnitřní
straně vlhký.
Chléb se špatně dostává z formy
Přísady nebyly promíchány a nebo chléb
nebyl dobře propečen.
Rakousko Švýcarsko
400
480
550
780
1100
1600
1900
1700
720
500
1100
960
1100
960
1900
2500
Příčina
Přísady se přilepují v prostoru pro pečení
na vnější straně formy
Chléb zůstal po upečení příliš dlouho ve
formě.
Spodní strana chleba uplívá na hnětači.
Špatné nastavení programu
Došlo ke stisknutí tlačítka Start/Stop
během provozu přístroje.
Víko bylo za provozu několikrát otevřeno
Delší výpadek proudu
Otáčení hnětače je blokováno.
vodu nahraďte podmáslím nebo kefírem, což je mimocho-
dem možno provést u všech receptů a doporučuje se kvůli
čerstvosti chleba.
Proč chutná chléb z trouby jinak než z domácí pekárny?
To závisí na rozdílné vlhkosti: V troubě je chléb díky většímu
prostoru pečení upečen výrazně sušší. Z domácí pekárny
BACKMEISTER je chléb trochu vlhčí.
Co znamenají typová čísla u mouky?
Čím nižší je typové číslo, tím méně balastních látek mouka
obsahuje a tím je světlejší. Protože je označení jednotlivých
typů mouky v různých zemích různé, níže krátký přehled.
Odstranění
Vytáhněte zástrčku ze zásuvky, přístroj
nechte vychladnout, pak vyjměte formu
a vyčistěte vnější stranu formy a prostor
pro pečení.
Chléb vyjměte z formy nejpozději po
uplynutí funkce udržování teploty, aby
mohla unikat pára.
Hnětač a hřídel po upečení očistěte.
Pokud je třeba, naplňte do forma na cca
30 minut teplou vodu. Poté je možno
hnětač lehce odebrat a vyčistit.
Znovu zkontrolujte navolené menu a jiná
nastavení.
Odstraňte přísady a začněte znova.
Víko má být otevíráno jen během fáze
hnětení. Po posledním vykynutí již víko
neotevírejte.
Odstraňte přísady a začněte znova.
Zkontrolujte správné nasazení pečící
formy a hnětače. Zkontrolujte, zda
hnětač není blokován zrníčky. Odeberte
pečící formu a zkontrolujte, zda se
unášeč točí. Pokud nefunguje, zašlete
přístroj zákaznickému servisu.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
139