Progress PBN1110 Notice D'utilisation page 45

• Wenn Sie zwei Backbleche gleichzeitig
nutzen, lassen Sie eine Ebene dazwi-
schen frei.
Garen von Fleisch und Fisch
• Setzen Sie beim Garen von Speisen mit
hohem Fettgehalt eine Brat- und Fett-
pfanne ein, damit keine dauerhaften Fle-
cken im Backofen verbleiben.
• Das Fleisch vor dem Anschneiden min-
destens 15 Minuten ruhen lassen, damit
der Fleischsaft nicht ausläuft.
• Um Rauchentwicklung beim Braten zu
vermindern, geben Sie etwas Wasser in
Back- und Brattabelle
KUCHEN
GERICHT
Rührteig
Mürbeteig
Buttermilch-Käse-
kuchen
Apfelkuchen
Strudel/Stollen
Marmeladenkuchen
Früchtebrot
Biskuitkuchen (Bis-
kuit ohne Butter)
Stollen/üppiger
Früchtekuchen
Rosinenkuchen
Kleingebäck
Plätzchen
Baiser
Rosinenbrötchen
Brandteig
Törtchen
Englischer Sand-
wichkuchen à la
Victoria
1) 10 Minuten vorheizen.
BROT UND PIZZA
Ober-/Unterhitze
Tempe-
Einschub-
ratur
ebene
[°C]
2 170
2 170
1 170
1 170
2 175
2 170
2 170
2 170
2 170
2 170
3 170
3 150
3 100
3 190
3 190
3 180
1 oder 2 180
die Brat- und Fettpfanne. Um Kondensie-
rung des Rauchs zu vermeiden, Wasser
zugeben, wenn die Brat- und Fettpfanne
ausgetrocknet ist.
Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art des Gar-
guts, seiner Konsistenz und der Menge ab.
Achten Sie beim Garen anfangs immer auf
das Gargut. Finden Sie selbst die besten
Einstellungen (Garstufe, Garzeit, usw.) für
Kochgeschirr, Rezepte und Mengen bei der
Verwendung dieses Geräts heraus.
Garzeit
[Min.]
45 - 60
24 - 34
60 - 80 Kuchenform (26 cm)
100 - 120 2 Kuchenformen (20 cm) auf
60 - 80
30 - 40 Kuchenform (26 cm)
60 - 70 Kuchenform (26 cm)
35 - 45 Kuchenform (26 cm)
50 - 60 Kuchenform (20 cm)
50 - 60
20 - 30
20 - 30
90 - 120
15 - 20
25 - 35
45 - 70 Kuchenform (20 cm)
40 - 55 Links + rechts, Kuchenform, 20
progress 45
Raum für Notizen
Kuchenform
Kuchenform
dem Kombirost
Backblech
1)
Brotform
Backblech
1)
Backblech
Backblech
1)
Backblech
1)
Backblech
cm