Gaggenau BO 450 Notice D'utilisation page 43

Plat Accessoires Niveau
Biscuit roulé Plaque à
pâtisserie +
Papier de
cuisson
Génoise Moule
démontable
Gâteau à la levure Plaque à
de boulanger cuit pâtisserie
sur une plaque
Gâteau aux fruits sur Moule à
pâte brisée tarte
Tarte Moule à
tarte
Feuilleté Plaque à
pâtisserie +
papier
cuisson
Apple pie Moule
démontable
(selon EN60350-1)
Ø 20 cm
Moule
démontable
Ø 20 cm
Gâteau à base de Moule
biscuits à l'eau démontable
Ø 26 cm
(selon EN60350-1)
Moule
démontable
Ø 26 cm
Petits fours
Choux, éclairs Plaque à
pâtisserie +
papier cuis-
son
Petits gâteaux secs, Plaque à
Biscuiterie dressée pâtisserie
Petites pâtisseries Plaque à
en pâte feuilletée pâtisserie +
Papier de
cuisson
Chaussons en pâte Plaque à
feuilleté, garnis pâtisserie +
Papier de
cuisson
* Préchauffez l'appareil à la température indiquée. Au moment d'enfourner les aliments, baissez la température au second
niveau indiqué.
** Désactivez la fonction Préchauffage rapide dans les réglages de base
Réglages de base
(voir le chapitre
Tempéra- Mode de
ture cuisson
en °C
2 (3) 190
2 (3) 165 - 175
2 (3) 165
2 (3) 165
2 (3) 165
2 (3) 170
2 (3) 165
2 (3) 190
2 (3) 190
2 (3) 190
2 (3) 190
2 (3) 200
2 (3) 160**
1 (2) 180**
2 (3) 160**
2 (3) 160**
2 (3) 180
2 (3) 180
2 (3) 180
2 (3) 160 - 170
2 (3) 160 - 170
2 (3) 200
3 (4) 200
: Réglages de base> signal/durée du chauffage > Chauffe avec un signal)
Temps de Remarques
cuisson
en min.
H
6 Renversez-le encore chaud sur un papier
cuisson recouvert de sucre, puis roulez-le.
H
30 - 35 Tapissez le moule de papier cuisson.
H
30 - 35 Conseil recette : garnissez-le de prunes, de
figues ou d'oignons et de lard.
N
30 - 35
H / I
40 - 50 Conseil recette : garnissez-le avec des
fraises ou avec des abricots et du
N
40 - 50
massepain.
K
45 - 55
H / I
30 - 40 Tarte réalisée avec de la pâte brisée, par ex.
tarte aux pommes, tarte tatin, tarte au
N
30 - 40
chocolat, tarte au citron.
K
40 - 45
M
45 - 50 Pour des moules à tarte clairs.
H / I
20 - 25 Conseil recette : garnissez-le avec du
pudding et des cerises ou avec des
pommes.
H
85 - 105 Préchauffage
N
80 - 95 Préchauffage
H
22 - 30 Préchauffage
N
20 - 45 Préchauffage
H / I
35 Conseil recette : garnissez-les avec de la
crème à la vanille, de la mousse au chocolat,
N
40
de la crème au moka ou aux fruits.
K
35
H / I
15
N
18
H / I
15 - 20
H / I
15 Conseil recette : garnissez-les avec du
jambon et du fromage ou des pommes et
des raisins secs.
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