Gaggenau BO 470 Notice D'utilisation
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Voir aussi pour BO 470:
- Notice d'utilisation (64 pages) ,
- Notice de montage (44 pages) ,
- Notice d'utilisation (56 pages)
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Manuels Connexes pour Gaggenau BO 470
Sommaire des Matières pour Gaggenau BO 470
- Page 1 Gaggenau Notice d'utilisation BO 470/471 BO 480/481 Four...
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Page 2: Table Des Matières
Vous trouverez des informations supplémentaires Minuterie longue durée concernant les produits, accessoires, pièces de Réglage de la minuterie longue durée rechange et services sur Internet sous : www.gaggenau.com et la boutique en ligne : Recettes personnelles www.gaggenau-eshop.com Enregistrer une recette Entrer un nom Démarrer la recette... -
Page 3: Précautions De Sécurité Importantes
ã=Précautions de sécurité importantes Lire attentivement ce manuel. Ce n'est qu'alors Risque d'incendie ! que vous pourrez utiliser votre appareil Tout objet inflammable entreposé dans le ▯ correctement et en toute sécurité. Conserver compartiment de cuisson peut la notice d'utilisation et de montage pour un s'enflammer. - Page 4 Risque de brûlure ! Risque d'incendie ! De la vapeur chaude peut s'échapper lors ▯ de l'ouverture de la porte de l'appareil. Les restes de nourriture épars, la graisse ▯ Ouvrir la porte de l'appareil avec et le jus de cuisson peuvent s'enflammer précaution.
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Page 5: Causes Des Dommages
Causes des dommages Protection de l'environnement Attention ! – Accessoires, feuille, papier cuisson ou récipient Déballez l'appareil et jetez l'emballage dans le respect sur le fond du compartiment de cuisson : Ne de l'environnement. posez pas d'accessoires sur le fond du compartiment de cuisson. -
Page 6: Découvrir L'appareil
Découvrir l'appareil Vous apprenez ici à connaître votre nouvel appareil. Nous vous expliquons le bandeau de commande et les différents éléments de commande. Nous vous fournissons également des informations sur l'enceinte de cuisson et les accessoires. Four Joint de porte Moteur de tournebroche Résistance de gril Prise pour résistance supplémentaire (acces-... -
Page 7: Afficheur Et Éléments De Commande
Afficheur et éléments de commande Symboles Cette notice est valable pour différentes versions Symbole Fonction d'appareil. Selon le modèle d'appareil, des légères différences sont possibles. Marche Ø Arrêt La commande est identique sur toutes les versions d'appareil. Pause/fin Annuler Ž Annuler ™... -
Page 8: Couleurs Et Représentation
Couleurs et représentation Ouverture de porte automatique En effleurant le symbole ! la porte de l'appareil Couleurs s'ouvre et pouvez l'ouvrir complètement à l'aide de la Les différentes couleurs servent à guider l'utilisateur poignée encastrée latérale. dans les situations de réglage respectives. Lorsque la sécurité... -
Page 9: Positions Du Sélecteur De Fonction
Positions du sélecteur de fonction Position Fonction/mode Température Application Position zéro ž Éclairage 50 - 300°C Chaleur tournante : pour les gâteaux, petits fours et gratins, sur plusieurs niveaux. Chaleur tournante température proposée 170°C Le ventilateur situé sur la paroi du fond répartit la chaleur de manière régulière dans le four. - Page 10 Position Fonction/mode Température Application 50 - 220°C Uniquement avec la sauteuse (accessoire spé- cial) Fonction sauteuse température proposée 180°C Sauteuse en fonte pour de grandes quantités de viande, pour les grands rôtis de repas festifs ou pour les gratins. 30 - 50°C Faire lever : pâtes à...
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Page 11: Accessoires Spéciaux
Utilisez seulement l'es accessoires fournis ou ceux auprès de votre distributeur : proposés par le service après-vente. Ils sont spécialement conçus pour votre appareil. Veillez à BO 470/471 toujours bien mettre correctement les accessoires en place dans le four. BA 476 110 Poignée en inox... -
Page 12: Avant La Première Utilisation
Régler l'heure désirée avec le bouton rotatif. était hors tension pendant plusieurs jours. Après le raccordement électrique, le logo Confirmer avec ™. GAGGENAU apparaît d'abord pendant env. 30 secondes, puis le menu "Premiers réglages" s'affiche automatiquement. ‒ Vous pouvez modifier les réglages à tout moment Réglages de base... -
Page 13: Réglage De La Date
Réglage de la date Préchauffage du four La date préréglée apparaît dans l'afficheur. Le réglage Assurez-vous qu'il ne reste pas de morceaux du jour est déjà actif. d'emballage dans le four. Régler le jour désiré au moyen du bouton rotatif. Pour éliminer l'odeur du neuf, faites préchauffer le four fermé... -
Page 14: Activation De L'appareil
Remarques ‒ Plusieurs affichages sont possibles en mode veille. Par défaut, vous voyez le logo GAGGENAU et l'heure. Si vous voulez modifier l'affichage, consultez le chapitre Réglages de base. ‒ La luminosité de l'affichage dépend de l'angle vertical de vision. -
Page 15: Utilisation De L'appareil
Mise en marche Utilisation de l'appareil Choisir le mode de cuisson voulu au moyen du sélecteur de fonction. Le mode sélectionné s'affiche avec la température proposée. Enceinte du four Si vous souhaitez modifier la température : L'enceinte de cuisson a quatre niveaux. Les niveaux sélectionner la bonne température au moyen du sont comptés du bas vers le haut. -
Page 16: Fonctions De La Minuterie
Le menu Minuterie se ferme et le temps s'écoule. Le Fonctions de la minuterie symbole Š et le temps qui s'écoule sont affichés dans la visualisation. Dans le menu de la minuterie, réglez : Š la minuterie courte durée p chronomètre 6 le temps de cuisson (pas au repos) 5 la fin du temps de cuisson (pas au repos) -
Page 17: Temps De Cuisson
Le menu Minuterie se ferme et le temps s'écoule. Le Temps de cuisson symbole p et le temps qui s'écoule sont affichés dans la visualisation. Si vous réglez la durée de cuisson, l'appareil se coupera automatiquement une fois que le temps sera écoulé. -
Page 18: Fin De La Cuisson
Modifier le temps de cuisson : L'appareil est en position d'attente. Sur l'afficheur, le Appeler le menu de la minuterie. Au moyen de C, mode, la température, le temps de cuisson et la fin de choisissez la fonction "temps de cuisson" 6. Modifier cuisson sont visibles. -
Page 19: Minuterie Longue Durée
Une fois le temps expiré, l'appareil ne chauffe plus. Minuterie longue durée L'afficheur est vide. Tournez le sélecteur de fonction sur 0. Cette fonction maintient l'appareil à une température Arrêt : comprise entre 50 et 230°C en mode chaleur Pour mettre fin à l'opération, tournez le sélecteur de fonction sur 0. -
Page 20: Recettes Personnelles
Entrer un nom Recettes personnelles Entrer le nom de la recette sous "ABC". Vous pouvez mémoriser jusqu'à 50 recettes personnelles. Vous pouvez enregistrer une recette. Vous pouvez donner un nom à ces recettes, afin que vous puissiez les appeler rapidement et aisément en cas de besoin. -
Page 21: Démarrer La Recette
Démarrer la recette Sonde thermométrique Placer le sélecteur de fonction sur un mode de cuisson quelconque. Grâce à la sonde thermométrique, vous pouvez cuire Le symbole i s'affiche. avec une très grande précision. La sonde mesure la Effleurer le symbole i. Sélectionner une recette température à... -
Page 22: Enfoncer La Sonde Thermométrique Dans Le Mets À Cuire
Enfoncer la sonde thermométrique Réglage de la température à cœur dans le mets à cuire Après avoir enfoncé la sonde thermométrique dans l'aliment, mettre le plat au four. Brancher la Enfoncez la sonde de température dans le mets à sonde dans la prise située dans le four et fermer cuire avant de le placer dans le four. -
Page 23: Valeurs Indicatives De Température À Cœur
Valeurs indicatives de température à Aliment à cuire Valeur indicative de température à cœur cœur Poitrine de canard Utilisez seulement des produits frais et non des saignant à point 55 - 60 °C surgelés. Les valeurs figurant dans le tableau sont indicatives. -
Page 24: Tournebroche
Insérer au niveau le plus bas du four la lèchefrite Tournebroche à grille avec le tournebroche . L'axe d'entraînement doit se verrouiller dans l'orifice situé au fond du four. Le tournebroche vous permet de bien réussir les gros rôtis, par exemple les rôtis roulés, et les volailles, en obtenant une viande croustillante et brunie de tous les côtés. -
Page 25: Mode Rissolage
Mode rissolage Sécurité enfants Seulement avec le mode de cuisson "fonction faitout" : L'appareil est équipé d'une sécuritéenfants, afin que en mode rissolage, le four chauffe à pleine puissance les enfants ne le manient pas par mégarde. pendant environ 3 minutes, ce qui vous permet par Remarques exemple de bien saisir les steaks. -
Page 26: Réglages De Base
- Date + logo GAGGENAU réglés, confirmer "Marche" avec ™ et sélectionner l'affichage désiré à l'aide du - Heure + date bouton rotatif. - Heure + date + logo GAGGENAU La sélection est affichée. Réduite Indication sur l'affi- Réduite* / standard Lors du réglage... - Page 27 Format de la date D.M.Y* Réglage du format de la date D/M/Y Y/M/D Date Date actuelle Réglage de la date. Commutation entre année/mois/jour avec le symbole C. Langue Allemand* / Français / Italien / Sélectionner la langue pour l'affichage de Espagnol / Portugais / Néerlandais / texte Danois / Suédois / Norvégien /...
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Page 28: Nettoyage Et Entretien
Nettoyage et entretien Zone Produit de nettoyage Aluminium Nettoyer avec un produit doux pour le nettoyage de vitres. Essuyer les sur- Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre faces horizontalement et sans appuyer, au moyen d'un chiffon à vitres ou d'une appareil, il gardera longtemps un aspect neuf et lavette non pelucheuse en microfibres. -
Page 29: Sortir Les Grilles
Sortir les grilles Pyrolyse (autonettoyage) Vous pouvez enlever les grilles pour les nettoyer. En mode pyrolyse, le four chauffe jusqu'à 485°C, Retirer les grilles brûlant ainsi les résidus de cuisson, si bien qu'il ne Pour protéger l'émail des rayures, poser un vous reste plus qu'à... -
Page 30: Lancer La Pyrolyse
Mettre le sélecteur de fonction sur S. Le symbole œ s'affiche. Confirmer au moyen de Les plaques à pâtisserie et lèchefrites Gaggenau sont ™. revêtues d'émail résistant à la pyrolyse. Pour obtenir un résultat optimal, nous conseillons toutefois de L'heure à... -
Page 31: Anomalies - Que Faire
Anomalies – que faire ? ã Dans de nombreux cas, vous pourrez remédier vous- Risque de choc électrique ! même facilement aux anomalies. Avant de contactez le Les réparations inexpertes sont dangereuses.Seul un service après-vente, veuillez vérifier les points technicien du service après-vente formé par nos soins suivants : est habilité... -
Page 32: Remplacement De La Lampe Du Four
Remplacement de la lampe du four Service après-vente Vous pouvez remplacer les lampes du four. Vous trouverez auprès du service après-vente ou des Si votre appareil doit être réparé, notre service après- distributeurs spécialisés des lampes halogène vente est à votre disposition. Nous trouvons toujours résistantes à... -
Page 33: Tableau De Cuisson Pour Pâtisseries
Tableaux et conseils Remarques ‒ Après le préchauffage, ouvrez la porte le moins de temps possible pour mettre le plat dans ‒ Les valeurs fournies sont indicatives. La l'appareil. température et la durée dépendent de la quantité et de la nature des mets. ‒... - Page 34 Pâtisseries Niveau du Chaleur Chaleur tour- Chaleur tour- Chaleur de Temps de four tournante nante éco nante + cha- voûte + cha- cuisson leur de sole leur de sole en min. Température Température en °C en °C Température Température en °C en °C Choux à...
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Page 35: Conseils Et Astuces Pour Les Pâtisseries
Conseils et astuces pour les pâtisseries Que faire si ... La solution ... le gâteau cuit sur la plaque à pâtisserie est trop clair en Placez le gâteau un niveau plus bas, retirez du four les acces- bas ? soires dont vous n'avez pas besoin.. -
Page 36: Tableau De Cuisson Pour Rôtir
Tableau de cuisson pour rôtir ▯ ▯ Vous pouvez utiliser n'importe quel récipient de Lorsque la cuisson du rôti est finie, laissez-le cuisson résistant à la chaleur. Placer le récipient encore 10 minutes dans le four éteint et fermé au milieu de la grille. Pour les gros rôtis, vous afin que la viande reste juteuse. -
Page 37: Conseils Et Astuces Pour Rôtir
Plats Niveau du Chaleur Gril à plat + Chaleur de Temps de Tempéra- four tournante circulation voûte + cuisson ture à cœur d'air chaleur de sole en min. en °C Température en °C Température Température en °C en °C Oie 2 - 3 kg*** 160/190 160/190 100 - 120... -
Page 38: Tableau De Cuisson Au Gril
Tableau de cuisson au gril ▯ Attention ! Faites griller seulement porte fermée. Les morceaux à griller doivent avoir à peu près la même épaisseur minimale de 2 à 3 cm. Ils ▯ Pour rôtir, utilisez la grille de la lèchefrite bruniront ainsi de manière uniforme et resteront (accessoire ou accessoire spécial, selon les bien juteux. -
Page 39: Décongélation
Décongélation ã ▯ Choisissez le mode "Décongélation". Risque pour la santé ! ▯ Insérez au deuxième niveau la grille portant le Lorsque vous décongelez des produits alimentaires produit surgelé. Placez dessous la lèchefrite afin d'origine animale, jetez impérativement le liquide de de recueillir le liquide de décongélation. - Page 40 Gaggenau Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 D-81739 München www.gaggenau.com...