Table des Matières
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Biscuits/Gâteaux secs
Plat
Température
(°C)
Pâte sablée /
150 - 160
biscuits à base
de génoise
Meringues
80 - 100
Macarons
100 - 120
Biscuits souf‐
160 - 170
flés
Pâtisseries
170 - 180
feuilletées
Petits Pains
180
1) Préchauffez le four.
11.23 Cuisson croustillante avec la fonction Sole Pulsée
Plat
Pizza (fine)
Pizza (épaisse)
Tartes
Quiche aux épi‐
nards
Quiche lorraine /
Flan suisse
Tarte aux pommes,
couv.
Tourte aux légumes 160 - 180
Pain sans levain
Quiche à pâte feuil‐
letée
Flammekuche
Raviolis Russes
1) Préchauffez le four.
2) Utilisez un plat à rôtir.
11.24 Rôtissage
Utilisez des plats résistant à la chaleur.
Durée (min)
20 - 40
130 - 170
40 - 80
30 - 60
30 - 50
1)
20 - 30
Température (°C)
1)2)
210 - 230
180 - 200
180 - 200
160 - 180
170 - 190
150 - 170
1)
210 - 230
1)
160 - 180
1)
210 - 230
1)
180 - 200
Positions des grilles
2 positions
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Durée (min)
15 - 25
20 - 30
40 - 55
45 - 60
45 - 55
50 - 60
50 - 60
10 - 20
45 - 55
15 - 25
15 - 25
Vous pouvez cuire de gros rôtis
directement dans le plat à rôtir ou sur la
FRANÇAIS
49
3 positions
1 / 3 / 5
-
-
-
-
-
Positions des gril‐
les
2
2
1
1
1
1
1
2
2
2
2
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