14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE..............72 NOUS PENSONS À VOUS Merci d'avoir choisi ce produit Electrolux. Avec ce produit, vous bénéficiez de dizaines d'années d'expérience professionnelle et d'innovation. Ingénieux et élégant, il a été conçu sur mesure pour vous. Grâce à cet appareil, vous savez que chaque utilisation vous apportera satisfaction.
FRANÇAIS INFORMATIONS DE SÉCURITÉ Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement. 1.1 Sécurité...
AVERTISSEMENT: L'appareil et ses parties • accessibles deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants. Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à l'écart, à moins d'être surveillés en permanence. Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou •...
FRANÇAIS • Respectez l'espacement minimal un disjoncteur différentiel et des requis par rapport aux autres contacteurs. appareils et éléments. • L'installation électrique doit être • Vérifiez que l'appareil est installé sous équipée d'un dispositif d'isolement à et à proximité de structures sûres. coupure omnipolaire.
2.4 Cuisson à la vapeur AVERTISSEMENT! Risque d'endommagement AVERTISSEMENT! de l'appareil. Risque de brûlures et de dommages matériels à • Pour éviter tout endommagement ou l'appareil. décoloration de l'émail : – ne posez pas de plats allant au • La vapeur qui s'échappe peut four ni aucun autre objet provoquer des brûlures :...
FRANÇAIS 2.6 Éclairage intérieur • Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique. • Les ampoules classiques ou • Coupez le câble d'alimentation au ras halogènes utilisées dans cet appareil de l'appareil et mettez-le au rebut. sont destinées uniquement à un • Retirez le dispositif de verrouillage du usage avec des appareils ménagers.
3.2 Accessoires décoloration de la surface n'a aucune incidence sur le fonctionnement. Grille métallique Sonde alimentaire Permet de poser des plats à rôti, à gratin Pour mesurer la température à l'intérieur et des moules à gâteau/pâtisserie. des aliments. Plateau de cuisson Rails télescopiques...
FRANÇAIS 4. BANDEAU DE COMMANDE 4.1 Programmateur électronique Appuyez sur les touches sensitives pour faire fonctionner l'appareil. Touche Fonction Description sensiti‐ MARCHE/ Pour allumer et éteindre l'appareil. ARRÊT Affichage Il affiche les réglages actuels de l'appareil. Programmes Contient une liste des programmes de cuisson Préférés préférés de l'utilisateur, enregistrés par celui-ci.
A. Retour au menu D. Horloge B. Mode de cuisson actuel E. Départ C. Température actuelle Autres indicateurs de l'affichage : Symbole Fonction Modification de la taille du texte Plus d'options Sonde à viande Chaleur Et Tenir Touches Verrouil.
FRANÇAIS Dureté de l'eau Dépôt calcaire Dépôt calcaire Classifica‐ (mmol/l) (mg/l) tion de l'eau Classe 0 - 7 0 - 1.3 0 - 50 Douce 7 - 14 1.3 - 2.5 50 - 100 Moyenne‐ ment dure 14 - 21 2.5 - 3.8 100 - 150 Dure...
Page 12
Menu • La température peut changer de Options Éclairage position avec d'autres fonctions qui s'affichent dans les coins inférieurs Sécurité Enfants droit et gauche. Verrouillage de l'affichage Menu 11:09 Chaleur Et Tenir Set + Go 150°...
FRANÇAIS 7. UTILISATION QUOTIDIENNE 7.2 Utilisation du menu AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres 1. Pour activer l'appareil, appuyez sur : concernant la sécurité. 2. Appuyez sur : Menu. 7.1 Utilisation de l'appareil 3. Parcourez le menu jusqu'à ce que vous trouviez la fonction que vous Pour faire fonctionner l'appareil, vous souhaitez activer.
7.4 Sous-menu pour : Fonctions A. Revenir au menu B. Liste des modes de cuisson C. Liste des options disponibles D. Options supplémentaires True Fan Cooking Heating Functions Special Cleaning Favourites 7.5 Sélection d'un mode de Pour revenir au menu précédent, appuyez sur : Menu.
Page 15
FRANÇAIS Plats Surgelés Pour cuire des plats préparés avec une surface do‐ rée et croustillante, par exemple les frites ou les po‐ tatoes. Gril Pour griller de plus gros aliments comme un rôti de bœuf. Gril Fort Pour faire griller des aliments peu épais et du pain. Convection naturelle Cuisson par la sole et la voûte pour cuire et rôtir sur un seul niveau du four.
Cuisson Basse Tem‐ Rôtissage lent pour préparer des rôtis très tendres pérature et juteux. Sole Pour réchauffer des gâteaux à fond croustillant et pour stériliser des aliments. Chaleur Tournante Pour cuire des pâtisseries dans des moules sur un Humide seul niveau.
FRANÇAIS 7.8 Sous-menu pour : Nettoyage AVERTISSEMENT! Reportez-vous au chapitre « Entretien et nettoyage ». Rinçage La procédure de rinçage et de nettoyage du circuit du générateur de vapeur après une utilisation fré‐ quence des fonctions vapeur. Détartrage Procédure de nettoyage du tartre dans le circuit du générateur de vapeur.
Lorsque vous remplissez le bac à eau, la température réglée, un signal insérez-le dans la même position. sonore retentit. Appuyez sur le bouton avant jusqu'à ce Un signal sonore retentit à la fin de la que le bac à eau se trouve à l'intérieur de durée de cuisson.
FRANÇAIS • Moins de travail car il n'est plus faisant griller pour, par exemple, nécessaire de préparer et servir les obtenir une viande croustillante et lui aliments simultanément et au même donner un arôme de rôtissage endroit. typique. • La cuisson basse température réduit Cuire en utilisant cette considérablement le risque de trop fonction entraîne une...
Élément de menu Description En cours Démarre le dernier programme préféré sauve‐ gardé. Supprimer Supprime définitivement le programme préféré précédemment sauvegardé. Renommer Pour changer ou corriger un nom précédem‐ ment sauvegardé. 7.13 Enregistrement d'un programme préféré True Fan Cooking 1.
FRANÇAIS Élément de menu Description Réglage du début de cuisson Pour régler l'heure de démarrage des réglages actuels. Temps écoulé Affiche, masque ou réinitialise le minuteur pro‐ gressif qui démarre lorsque vous appuyez sur la touche « Démarrer ». Le temps écoulé n'est disponible que lorsque le four est allumé.
Élément de menu Description Chaleur Et Tenir Chaleur et tenir est uniquement disponible lors‐ qu'une durée est sélectionnée. Le four ne s'éteint pas entièrement automatiquement, mais maintient les aliments au chaud pendant 30 mi‐ nutes. Elle n'est pas disponible avec tous les programmes.
FRANÇAIS 2. Appuyez sur l'écran. 3. Suivez les instructions qui s'affichent. • La fonction : Sécurité Enfants est activée 7.20 Verrouillage de l'affichage lorsqu'un mode de cuisson est en cours et Menu / Options / Verrouillage de après la désactivation de l'affichage l'appareil.
7.22 Sous-menu pour : Utilisat. rapides utilisés dernièrement et les plus utilisés. réc. et fréq. Liste facilement accessible des fonctions, recettes et démarrages Élément de menu Description Utilisés récemment Indique les 5 dernières fonctions utilisées. Les plus utilisés Indique les 5 fonctions les plus utilisées.
FRANÇAIS Élément de menu Description Heure et date Durée Permet de régler l'heure, la date, et Règle l'heure. d'autres options relatives à l'affi‐ Date chage de l'heure. Règle la date. Format Choisissez le format horaire que vous préférez : HH:MM ou AM/PM. Style de l'horloge Définit l'aspect de l'horloge quand le four est éteint.
Lorsque la fonction se termine, un message s'affiche. A. Recette B. Temps restant C. Horloge 11:09 D. Arrêter E. Température Calzone 4min58s °C Stop 8.3 Sous-menu pour : Livre de Vous trouverez les recettes pour cette fonction indiquées pour cet appareil sur recettes notre site Internet.
FRANÇAIS Catégorie d'aliments Plat Plat Au Four Lasagnes Viande En Croûte Cannelloni Potée Gratin De Pâtes Gratin D'Endives Moussaka Brandade Gratin De Pommes De Terre Pizza ou quiche Pizza Raviolis Russes Tarte À L'Oignon Feuilleté Au Fromage Quiche Lorraine Quiche au chèvre Tarte Au Fromage Gâteaux ou petites pâtis‐...
Catégorie d'aliments Plat Poisson et fruits de mer Filet de daurade Turbot au fenouil Crevettes Volaille Escalope De Poulet Viande Filet de bœuf Filet de veau poché Légumes Carottes à la vanille Fruits Pommes Poire au vin rouge Crèmes et terrines Crème anglaise...
Page 29
FRANÇAIS Plat Plat Moules Saignant Bœuf Basse Tem‐ Catégorie d'aliments : Volaille À Point pérature Plat Bien Cuit Filets De Volaille Chipolatas Filets De Volaille Côtes Levées Jarret, précuit Ailes fraîches Jambon À L'Os Ailes surgelées Filet mignon Cuisses fraîches Filet mignon Cuisses surgelées Poulet...
Page 30
Plat Plat Cuissot Tarte aux pom‐ Chevreuil mes, couv. Râble Génoise/Gâteau Savoie Rôti de gibier Tarte Aux Pom‐ Filet de gibier Catégorie d'aliments : Plat Au Four Gâteau Au Froma‐ ge, Moulé Plat Brioche Lasagnes Gâteau Savoie Lasagnes surgelées Madère...
Page 31
FRANÇAIS Plat Plat Gâteau À Base De Brocoli entier Levure Chou-Fleur En Bouquets Crumble Chou-fleur, entier Gâteau Au Sucre Carottes Pâte sablée Courgette En Lamelles Fond De Tarte Pâte à génoise Asperges, vertes Pâte sablée Asperges, blanches Gâteau Aux Fruits Pâte à...
Plat Catégorie d'ali‐ Plat ments À la coque Filet de daurade Mollets Œufs Filet de bar Durs Morue Œufs cocotte Coquilles St Jac‐ Catégorie d'aliments : Garnitures ques Plat Poisson et fruits Moules avec les de mer coquilles Frites, fines Crevettes décorti‐...
Le symbole de la sonde à viande s'affiche 4. Réglez la température à cœur. 5. Réglez le mode de cuisson et, si nécessaire, la température du four. Pour modifier la température à cœur, touchez la température sur l'écran. Menu 220°...
FRANÇAIS 9.3 Rails télescopiques - Plat à rôtir : insertion des accessoires Posez le plat à rôtir sur les rails télescopiques. Grâce aux rails télescopiques, les grilles du four peuvent être insérées et retirées plus facilement. ATTENTION! Ne pas laver les rails télescopiques au lave- vaisselle.
L'arrêt automatique ne en marche pour refroidir les surfaces de fonctionne pas avec les l'appareil. Si vous éteignez l'appareil, le fonctions : Sonde à viande, ventilateur de refroidissement continue à Durée, Fin. fonctionner jusqu'à ce que l'appareil refroidisse.
Page 37
FRANÇAIS Recommandations relatives à la • Type de machine sous vide sécurité alimentaire : recommandé : machine sous vide à • Choisissez des matières premières de cloche. Seul ce type de machine sous qualité. vide peut faire le vide dans des •...
Page 38
• Les temps de cuisson indiqués dans assez cuite. N'utilisez pas de les tableaux de cuisson sont prévus morceaux de viande plus épais que pour des plats de 4 personnes. Si la les indications du tableau. quantité d'aliments est plus grande, le •...
FRANÇAIS Volaille Plat Épaisseur Quantité Températu‐ Durée (min) Positions de l'aliment pour 4 per‐ re (°C) des grilles sonnes (g) Escalope de 3 cm 70 - 80 poulet dés‐ ossée Magret de 2 cm 140 - 160 canard dés‐ ossé Escalope de 2 cm 75 - 85...
Page 40
Plat Épaisseur de Quantité pour Température Durée Posi‐ l'aliment 4 personnes (°C) (min) tions grilles Darne de sau‐ 3 cm 100 - 110 3 1) Pour éviter une perte de protéines, faites tremper le poisson dans une solution salée à...
FRANÇAIS Plat Épaisseur de l'ali‐ Quantité Température Durée Posi‐ ment pour 4 per‐ (°C) (min) tions sonnes (g) grilles Cœurs d'ar‐ coupés en quar‐ 400 - 600 45 - 55 tichauts tiers 11.7 Cuisson SousVide : Fruits dans de l'eau contenant du jus de citron après les avoir nettoyées et et sucreries coupées.
Page 42
• Cette fonction vous permet de orientées vers le bas selon un angle stériliser des récipients (par ex. des faible. biberons). • Remplissez le bac avec le niveau • Placez les récipients propres au d'eau maximal et réglez une durée de milieu de la grille sur le 1er niveau.
Page 43
FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Asperges, blan‐ 25 - 35 ches Épinards, frais 15 - 20 Tomates pelées 99 Haricots blancs 25 - 35 Chou de Milan 20 - 25 Courgettes en 15 - 25 lamelles Haricots blan‐...
• Les plateaux insérés dans le four cuisson. Une fois les plateaux peuvent se tordre en cours de refroidis, cette torsion disparaît. 11.16 Conseils de cuisson Résultats de cuisson Cause probable Solution Le dessous du gâteau La position de la grille est Placez le gâteau sur un ni‐...
Page 51
FRANÇAIS Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Gâteau de Sa‐ Chaleur Tour‐ 140 - 160 70 - 90 voie au madè‐ nante re/cakes aux fruits Fatless sponge Chaleur Tour‐ 140 - 150 35 - 50 cake / Génoise nante allégée Fatless sponge...
Page 52
Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Pain (pain de Convection na‐ 1. 20 1. 230 seigle) : turelle 2. 30 - 60 2. 160 - 180 1. Première partie du processus de cuisson. 2. Deuxième partie du processus de cuisson.
Page 53
FRANÇAIS Biscuits/Gâteaux secs Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Biscuits sablés Chaleur Tour‐ 150 - 160 15 - 25 nante Short bread / Chaleur Tour‐ 20 - 35 Biscuits sa‐ nante blés / Tresses feuilletées Short bread / Convection na‐...
FRANÇAIS 11.23 Tableaux de rôtissage Bœuf Plat Quantité Fonction Températu‐ Durée Positions re (°C) (min) des grilles Bœuf braisé 1 - 1,5 kg Convection 120 - 150 naturelle Rôti ou filet de par cm Turbo Gril 5 - 6 190 - 200 bœuf : sai‐...
Page 58
Plat Quantité Fonction Températu‐ Durée (min) Positions (kg) re (°C) des grilles Selle 1 - 1.5 Turbo Gril 160 - 180 40 - 60 d'agneau Gibier Plat Quantité Fonction Températu‐ Durée (min) Positions re (°C) des grilles Râble/Cuis‐ jusqu'à 1 kg...
Page 59
FRANÇAIS ATTENTION! Lorsque vous utilisez le gril, laissez toujours la porte du four fermée. Gril Plat Température Durée (min) Positions des (°C) grilles 1re face 2e face Rôti de boeuf 210 - 230 30 - 40 30 - 40 Filet de bœuf 20 - 30 20 - 30 Rôti/Filet de...
FRANÇAIS par défaut est de 90 °C. Une fois la 2. Placez la viande avec le plat à rôtir température réglée, le four continue sa chaud dans le four, sur la grille cuisson à 80 °C. N'utilisez pas cette métallique. fonction avec de la volaille.
Fruits à noyau Plat Température (°C) Cuisson jusqu'à Continuez la cuis‐ ce que la prépara‐ son à 100 °C (min) tion commence à frémir (min) Poires / Coings / 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Prunes Légumes...
Page 63
FRANÇAIS Plat Température Durée (h) Positions des grilles (°C) 1 position 2 positions Abricots 60 - 70 8 - 10 1 / 4 Pommes, la‐ 60 - 70 6 - 8 1 / 4 melles Poires 60 - 70 6 - 9 1 / 4 11.29 Pain Le préchauffage n'est pas recommandé.
Veau Plat Température à cœur du plat (°C) Rôti de veau 75 - 80 Jarret de veau 85 - 90 Mouton / agneau Plat Température à cœur du plat (°C) Gigot de mouton 80 - 85 Selle de mouton 80 - 85 Gigot d'agneau/Rôti d'agneau...
L'accumulation de acier inoxydable. graisses ou d'autres résidus Vous pouvez acheter nos produits sur alimentaires peut provoquer un www.electrolux.com/shop et des les incendie. Ce risque est plus élevé meilleurs points de vente. pour la lèchefrite. • En cas de salissures importantes, nettoyez à...
12.3 Retrait des supports de 2. Choisissez la fonction Nettoyage vapeur dans le menu : Nettoyage. grille Nettoyage Vapeur - la durée de fonctionnement est d'environ Avant toute opération d'entretien, 30 minutes. assurez-vous que l'appareil est froid. a) Activez la fonction.
FRANÇAIS environ 15 minutes. Pour obtenir les meilleurs résultats de la fonction de nettoyage, nettoyez l'appareil à la main dès que la fonction se termine. 12.5 Nettoyage Conseillé Cette fonction vous rappelle qu'un nettoyage est nécessaire et que vous devriez lancer la fonction : Nettoyage Vapeur Plus Vous pouvez activer/désactiver la fonction : Nettoyage Conseillé...
7. Remplissez le bac à eau d'eau La durée de la fonction est d'environ froide. 30 minutes. Assurez-vous que le bac à eau ne Avec cette fonction, l'éclairage est éteint. contient plus aucune trace de produit 1. Placez le plateau de cuisson sur le nettoyant.
FRANÇAIS 1. Éteignez l'appareil 2. Retirez les fusibles de la boîte à fusibles ou coupez le disjoncteur. Éclairage supérieur 1. Retirez le diffuseur en verre de l'ampoule en le tournant vers la gauche. 7. Retirez le cache de la porte en le tirant vers l'avant.
13. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 13.1 En cas d'anomalie de fonctionnement Problème Cause probable Solution Vous ne pouvez pas allu‐ Le four n'est pas branché à Vérifiez que le four est cor‐...
Page 71
FRANÇAIS Problème Cause probable Solution Le bac à eau ne tient pas Vous n'avez pas entière‐ Insérez correctement le dans l'appareil après l'avoir ment inséré le bac à eau. bac à eau dans l'appareil installé. en le poussant jusqu'à ce qu'il atteigne la butée.
14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE 14.1 Fiche du produit et informations conformément à la norme EU 65-66/2014 Nom du fournisseur Electrolux Identification du modèle EOB9956XAX Index d'efficacité énergétique 81.2 Classe d'efficacité énergétique Consommation d'énergie avec charge standard et 1.09 kWh/cycle mode traditionnel Consommation d'énergie avec charge standard et...
FRANÇAIS Nombre de cavités Source de chaleur Électricité Volume 70 l Type de four Four encastrable Masse 46.0 kg EN 60350-1 - Appareils de cuisson (Durée ou Fin) est activé et que le temps domestiques électriques - Partie 1 : de cuisson est supérieur à...
15. EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT Recyclez les matériaux portant le électroniques. Ne jetez pas les appareils portant le symbole avec les ordures symbole . Déposez les emballages ménagères. Emmenez un tel produit dans les conteneurs prévus à cet effet.