Table des Matières
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Processus de cuisson
– Retirez du four tous les accessoires
dont vous n'avez pas besoin pour la
cuisson.
– En général, il vaut mieux choisir la
température la plus faible de la four-
chette indiquée dans la recette ou le
tableau de cuisson puis vérifier la
cuisson après la durée de cuisson la
plus courte indiquée.
– Ne préchauffez l'enceinte que si cela
est indiqué dans la recette ou dans le
tableau de cuisson.
– Évitez d'ouvrir la porte du four pen-
dant la cuisson.
– Pour une cuisson au four, utilisez de
préférence des moules mats et fon-
cés. Ils absorbent mieux la chaleur et
la restituent plus rapidement à la
pâte. Les matériaux clairs et brillants
comme l'inox ou l'aluminium ren-
voient la chaleur, qui atteint par
conséquent moins bien l'aliment. Ne
recouvrez ni la sole de l'enceinte ni la
grille de feuille d'aluminium réverbé-
rant la chaleur.
– Surveillez la durée de cuisson pour
éviter tout gaspillage d'énergie lors
de la cuisson des aliments.
Programmez une durée de cuisson
ou utilisez une thermosonde si vous
en possédez une.
– Vous pouvez utiliser le mode de fonc-
tionnement
Chaleur tournante Plus
pour un grand nombre de plats. Vous
pouvez cuire à des températures plus
faibles qu'en mode
car la chaleur est immédiatement ré-
Conseils pour économiser de l'énergie
Chaleur sole-voûte
partie dans l'enceinte de cuisson.
Vous pouvez en outre cuire sur plu-
sieurs niveaux en même temps.
– Pour les grillades, utilisez autant que
possible le mode de fonctionne-
ment
Turbogril
températures moins élevées que les
autres modes de gril pour un réglage
de température maximal.
– En mode
Chaleur tournante Eco
économisez de l'énergie en utilisant
la chaleur de façon optimale. Ce
mode de fonctionnement est prévu
pour la préparation de soufflés et de
gratins sucrés ou salés. N'ouvrez pas
la porte pendant la cuisson.
– Pour une cuisson à la vapeur éco-
nome en énergie, vous pouvez utiliser
le mode
ECO - Cuisson vapeur
mode de fonctionnement convient
particulièrement pour la cuisson des
légumes et du poisson.
– Si possible, préparez plusieurs plats
en même temps. Placez-les les uns à
côté des autres ou sur différents ni-
veaux.
– Cuisez directement les uns après les
autres les plats que vous ne pouvez
pas préparer en même temps, pour
utiliser la chaleur déjà présente.
,
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. Ce
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