Table des Matières
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Processus de cuisson
- Utilisez autant que possible les pro-
grammes automatiques pour prépa-
rer vos plats.
- Retirez de l'enceinte tous les acces-
soires dont vous n'avez pas besoin
pour la cuisson.
- En général, il vaut mieux choisir la
température la plus faible de la four-
chette indiquée dans la recette ou le
tableau de cuisson puis vérifier la
cuisson une fois le temps de cuisson
minimum écoulé.
- Ne préchauffez l'enceinte que si cela
est indiqué dans la recette ou dans le
tableau de cuisson.
- Évitez d'ouvrir la porte du four pen-
dant une cuisson.
- Pour la pâtisserie, utilisez si possible
des moules mats et foncés. Ils ab-
sorbent mieux la chaleur et la redistri-
buent plus vite à la pâte. Les maté-
riaux en fer blanc comme l'inox ou
l'aluminium renvoient la chaleur qui
atteint par conséquent moins bien
l'aliment. Ne recouvrez ni la sole de
l'enceinte ni la grille de cuisson de
papier aluminium réverbérant la cha-
leur.
- Surveillez le temps de cuisson, pour
éviter tout gaspillage d'énergie lors
de la cuisson des aliments.
Si possible, programmez une durée
de cuisson ou utilisez une thermo-
sonde.
Conseils pour économiser de l'énergie
- Vous pouvez utiliser le mode de cuis-
son
Chaleur tournante Plus
grand nombre de plats. Il permet de
cuire à des températures plus basses
que le mode
Chaleur sole-voûte
car la chaleur est immédiatement ré-
partie dans l'enceinte. Vous pouvez
en outre cuire sur plusieurs niveaux
en même temps.
- Pour les grillades, préférez le mode
de cuisson
Turbogril
cuisson permet d'utiliser des tempé-
ratures moins élevées que les autres
modes de gril avec température
maximale.
- En mode de cuisson
, vous économisez de l'éner-
Eco
gie en utilisant la chaleur de façon
optimale. Utilisez ce mode de cuis-
son pour la préparation de petites
portions, par ex. des pizzas surgelées
ou des biscuits à l'emporte-pièce.
N'ouvrez pas la porte pendant la
cuisson.
- Pour une cuisson à la vapeur éco-
nome en énergie, vous pouvez utiliser
le mode de cuisson
peur
. Ce mode de cuisson
convient notamment pour la cuisson
des légumes et du poisson.
- Si possible, préparez plusieurs plats
en même temps. Placez-les les uns à
côté des autres ou sur différents ni-
veaux.
- Cuisez directement les uns après les
autres les plats que vous ne pouvez
pas préparer en même temps, pour
utiliser la chaleur déjà présente.
pour un
. Ce mode de
Chaleur tournante
Cuisson à la va-
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