Team BBA 7 Mode D'emploi page 94

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3. Tapa con ventana
Para facilitar la limpieza, puede destacar la tapa. Para ello, abra y deslice la tapa hacia
arriba. Límpiela con un pan húmedo. No la sumerja en agua o en cualquier otro líquido.
4. Parte interna
Si es necesario, puede también limpiar la parte interna en la que se sitúa el molde. Utilice
sólo un paño húmedo. Asegúrese de que la parte interna haya totalmente enfriado antes
de limpiarla, y que esté bien seca antes de volver a poner el aparato en marcha.
5. Cuerpo del aparato
Limpie el cuerpo del aparato con un pan húmedo. No lo sumerja nunca en el agua o en
cualquier otro líquido.
DESCRIPCIÓN DE LOS PROGRAMAS Y IDEAS DE RECETAS
PAN BLANCO ESTÁNDAR
Programa: 1(Standard) – Coloración de la corteza: clara/media/oscura – Peso: 900gr
Duración del programa:
Utilice el reglaje para panes con harina, aunque ciertas recetas puedan también contener
una pequeña cantidad de trigo entero. Este reglaje incluye un número mínimo de ciclos de
levantamiento y la duración de cocción global más corta. Las hogazas serán ligeramente
más densas que las barras o los panes de brioche.
Ingredientes:
1 recipiente de dosificación de agua
2 cucharas soperas de mantequilla o margarina
1 ½ cucharilla de sal
2 cucharas soperas de azúcar
1 cuchara sopera de leche en polvo
3 recipientes de dosificación de harina común o para pan
1 ¼ cucharilla de levadura rápida.
1. Mida los ingredientes con precisión y viértelos en el molde, respetando la orden indicada
en la receta (ingredientes líquidos primero)
2. Coloque el molde correctamente en el aparato. Cierre la tapa.
3. Escoja el programa deseado.
4. Escoja la coloración de la corteza deseada.
5. escoja el peso de la hogaza.
6. Pulse en el botón START.
7. Con guantes de cocina, quite el pan de la máquina después de la cocción.
8. Deje que el pan se enfríe en una rejilla durante al menos una hora antes de cortarlo.
Este programa también puede utilizarse para un pan de 675gr.
Duración del programa para 675gr:
Corteza clara: 2:35
Corteza media: 2:45
Corteza oscura: 3:00
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Corteza clara: 2:38
Corteza media: 2:50
Corteza oscura: 3:05
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TEAM BBA 7 – 060329