Team BBA 7 Mode D'emploi page 108

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Pasta em pó
A pasta em pó é um agente de fermentação utilizado na preparação rápida de bolos e de
pão. Este agente de fermentação não necessita de tempo para fermentar antes da
cozedura já que a reacção química ocorre assim que se adicionam os ingredientes líquidos.
Bicarbonato de sódio
O bicarbonato de sódio é um agente de fermentação que não deve ser confundido nem
substituído pela pasta em pó. Não necessita de tempo para fermentar antes da cozedura já
que a reacção química se faz durante a cozedura.
Papéis de lustro especiais para o pão a fermentar
Escolha uma das coberturas que indicamos para fazer destacar o pão:
Cobertura com ovos: bater ao mesmo tempo um ovo grande com uma colher das de café
com água. Pincelar cuidadosamente a massa apenas antes de a colocar a cozer no forno já
preparado para a cozedura.
Crosta com manteiga derretida: pincelar com manteiga derretida o pão acabado de cozer
para obter uma crosta mole e tenra.
Cobertura com leite: pincelar com leite ou creme o pão acabado de cozer para obter uma
crosta mole e brilhante.
Cobertura açucarada: misturar uma taça medidora de açucar cristalizado com uma ou duas
colheres das de café com leite para fazer uma cobertura consistente e coloque-a por cima
do pão.
Sementes de dormideira/sésamo/carvi/sémola de milho/farinha de aveia:
Salpique a gosto, por cima do pão, com as sementes preferidas a cobertura feita sobre um
pão acabado de cozer.
FUNCIONAMENTO DA MÁQUINA PARA COZEDURA DO PÃO
PAINEL DOS COMANDOS
Ecrã:
Mostra o número do programa.
Mostra o tempo em falta para terminar a cozedura minuto a minuto.
Indica erros (códigos em "E")
Setas para cima e para baixo:
Permite regular o temporizador da cozedura diferida.
As setas permitem diferir o tempo em periodizações de 10 minutos.
Para diferir mais depressa o tempo mantenha a seta comprimida.
Tecla SELECT:
Permite escolher um dos 12 programas ( algarismos de 1 a 12)
Por cada vez que se comprime a tecla passa-se ao programa seguinte.
Tecla START
Permite dar inicio ao funcionamento de um programa escolhido.
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