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PAIN FRANÇAIS
Programme: 3 – Coloration de la croûte: clair/moyen/foncé – Poids: 900gr
Durée:Croûte claire: 3:34
Croûte moyenne: 3:40
Croûte foncée: 3:44
Traditionnellement, le pain français a une croûte plus croustillante et une texture intérieure plus
claire que celle du pain standard.
Ingrédients:
1 bol doseur + 2 cuillères à soupe d'eau
1 ½ cuillère à soupe de beurre ou margarine
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre
3 bols doseurs de farine tout-usage ou farine à pain
2 cuillères à café de levure à action rapide
1.
Mesurez les ingrédients avec précision et versez dans le moule en respectant l'ordre
donné dans la recette (ingrédients liquides d'abord)
2.
Déposez le moule bien en place dans l'appareil. Fermez le couvercle.
3.
Choisissez le programme désiré.
4.
Choisissez la coloration désirée de la croûte.
5.
Choisissez le poids de la miche.
6.
Appuyez sur START.
7.
En portant des gants de cuisine, retirez le pain de la machine après la fin de la cuisson.
8.
Laissez le pain refroidir sur une grille au moins une heure avant de le couper.
Ce programme permet également de faire un pain de 675gr.
Durée du programme pour 675gr:
Croûte claire: 3:23
Croûte moyenne: 3:36
Croûte foncée: 3:42
PAIN RAPIDE
Programme: 4 – Coloration de la croûte: clair/moyen/foncé – Poids: 675gr/900gr
Durée:
Pour 675gr: Croûte claire: 1:54
Croûte moyenne: 1:56
Croûte foncée: 1:58
Utilisez cette fonction pour faire du pain rapidement. Le pain sera toutefois plus dense et moins
haute.
Copies of the I/B. Please reproduce them without any
changes except under special instruction from Team
International BELGIUM. The pages must be reproduced
and folded in order to obtain a booklet A5 (+/- 148.5 mm
width x 210 mm height). When folding, make sure you
keep the good numbering when you turn the pages of
the I/B. Don't change the page numbering. Keep the
language integrity.
Pour 900gr: Croûte claire: 1:57
57
Assembly page 57/144
Croûte moyenne: 1:58
Croûte foncée: 2:02
TEAM BBA 7 – 060329
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