Modes De Cuisson Du Four; Description Des Fonctions - Atag ZX6011N Mode D'emploi

modes de cuisson du four

description des fonctions

Eléments en
Fonctions
fonctionnement
température
mini / présélectionnée / maxi
35°C/ 180°C /235°C
Chaleur
tournante
température
mini / présélectionnée / maxi
35°C/ 200°C /275°C
*
Traditionnel
pulsé
température
mini / présélectionnée / maxi
180°C/ 200°C /230°C
Gril pulsé +
tournebroche
température
mini / présélectionnée / maxi
35°C/ 200°C /275°C
*
Traditionnel
ECO
température
mini / présélectionnée / maxi
35°C/ 205°C /275°C
Sole pulsée
température
mini / présélectionnée / maxi
35°C/ 80°C /100°C
Maintien
au chaud
température
mini / présélectionnée / maxi
35°C/ 240°C /275°C
Traditionnel
température
mini / présélectionnée / maxi
180°C/ 275°C /275°C
Gril
L L o o r r s s d d e e s s o o n n u u t t i i l l i i s s a a t t i i o o n n , , l l ' ' a a p p p p a a r r e e i i l l d d e e v v i i e e n n t t c c h h a a u u d d . . I I l l y y a a l l i i e e u u d d e e n n e e p p a a s s t t o o u u c c h h e e r r l l e e s s é é l l é é m m e e n n t t s s c c h h a a u u f f f f a a n n t t s s s s i i t t u u é é s s à à
l l ' ' i i n n t t é é r r i i e e u u r r d d u u f f o o u u r r . . E E l l o o i i g g n n e e z z l l e e s s j j e e u u n n e e s s e e n n f f a a n n t t s s . .
38
Description de la fonction
Montée rapide en température. Certains plats
5
peuvent être enfournés four froid.
4
Recommandé pour garder le moelleux des vian-
des blanches, poissons, légumes.
Pour les cuissons multiples jusqu'à 3 niveaux.
Ce mode permet la montée rapide en températu-
re. Certains plats peuvent être enfournés four
5
froid.
4
- pour les viandes, poissons, posés dans un plat
en terre de préférence, pour les tartes et pizzas.
Pour des cuissons sur plusieurs niveaux.
Ce mode combine alternativement l'effet de la tur-
bine et du gril : le gril fait rayonner l'infrarouge sur
l'aliment et le mouvement d'air créé par la turbine
en atténue l'effet.
- pour saisir et cuire à coeur viandes rouges et
blanches.
- pour cuire doucement les volailles jusqu'à 1.7 kg.
Glissez la lèchefrite 1er gradin ou sur la sole.
Ce mode permet de faire un gain d'énergie tout
5
en conservant les qualités de cuisson. La position
4
ECO est utilisée pour l'étiquetage énergétique.
NOTA : toutes les cuissons se font sans pré-
chauffage.
Ce mode combine la source de chaleur basse et la
turbine de brassage d'air.
5
- pour les plats humides (quiches, tartes aux fruits
4
juteux...)
- pour les préparations qui lèvent (cake, brioches,
kuglof, soufflés...)
Le maintien au chaud est assuré par la turbine qui
brasse l'air réchauffé autour de l'aliment.
5
- pour faire lever les pâtes à pain (température au
4
mini)
- pour chauffer les assiettes, maintenir un plat au
chaud
Ce mode combine les sources de chaleur haute et
5
basse. Idéal pour les cuissons lentes et délicates.
4
- pour des gibiers moelleux
- pour faire mijoter des petits plats
- pour réussir les pains
Le gril double couvre toute la surface de la grille.
Effectuez un préchauffage de 5 min.
5
4 - pour griller viandes de faible épaisseur.
- tranches de pain.
Glissez la lèchefrite au 1er gradin pour recueillir le
jus.
Niveaux
préconisés
em
2
em
5
em em
3 3
er er
1 1
em
2
em
3
er
1
em
3
em
2
er
1
em
2
em
2
em
5
ou
em
4