Atag ZX6011N Mode D'emploi page 79

H
ähnchen
Das Hähnchen mit einem schönen, frischen Estragonsträusschen füllen
oder mit einer Mischung aus einer Messerspitze grobem Salz, einigen
Pfefferkörnern und 6 zerstossenen Knoblauchzehen einreiben.
R
inderbraten
2 EL feingeschnittene Schalotten in Butter schwitzen lassen. 10 cl
Sauternes-Wein hinzufügen, verdunsten lassen. 100 g Roquefort zugeben, lang-
sam schmelzen lassen. 20 cl Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen. Aufkochen lassen.
K
leine Schokoladenkuchen
Unter schwacher Hitze die Schokolade mit der Butter schmelzen lassen. Das
Eigelb mit dem Zucker glatt rühren. Das Mehl, die geschmolzene Schokolade mit
der Butter und zum Schluss das Backpulver hinzufügen. Das Eiweiß steif schla-
gen und vorsichtig unter die Zubereitung heben. Die Törtchenformen einfetten
und leicht mit Mehl bestäuben, die Teig hineingießen (die Ränder müssen sauber
bleiben). Die Törtchenformen auf das Backblech stellen. Die Funktion "BISCUITS"
(Kekse) wählen. Nach dem Backen aus der Form entfernen und auf einem Rost
abkühlen lassen. Dazu englische Creme oder Kokosnuss-Eis reichen.
Q
uatre-quarts mit Zitrusfrüchten
Karamell: 20 Stück Zucker (200 g)
Kuchen: 4 Eier
Früchte: 1 kleine Dose Zitrusfrüchte im Sirup.
Die Früchte abtropfen lassen. Den Karamell zubereiten. Wenn er die richtige
Farbe hat, in eine Springform giessen und darauf achten, dass der Karamell den
Boden gleichmäßig bedeckt. Abkühlen lassen. Im Gefäß Ihres Mixers die wei-
che Butter mit dem Zucker vermischen. Dann nacheinander die Eier und das
gesiebte Mehl und zum Schluss das Backpulver hinzufügen. Die Früchte in
Rosettenform auf den Karamell legen, den Teig darüber schütten. In den auf
"GATEAUX" (Kuchen) eingestellten Backofen schieben. Nach dem Backen auf
einer schönen Platte kalt anbieten.
Als Früchte können Äpfel, Birnen und Aprikosen verwendet werden.
Die EASY COOK-Funktion
SAUTERNES-Sauce mit Petersilie und ROQUEFORT:
12 individuelle Törtchenformen aus Aluminium.
60 g Butter
200 Bitterschokolade (über 50% Kakaogehalt)
100 g feiner Zucker
4 Eier
1 Tüte Backpulver
70 g gesiebtes Mehl
200 g feinen Zucker
200 g Mehl
200 g gute Butter
2 KL Backpulver
Einige Rezepte
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