R Ôti De Boeuf; P Etits Gâteaux Au Chocolat - Atag ZX6011N Mode D'emploi

P
oulet
Farcissez-le avec un beau bouquet d'estragon frais ou enduisez-le d'un
mélange fait de 6 gousses d'ail pilées avec une pincée de gros sel,
quelques grains de poivre.
R
ôti de boeuf
Faites suer 2 cuillères à soupe d'échalotes ciselées au beurre. Ajoutez
10 cl de Sauternes, laissez évaporer. Ajoutez 100 g de Roquefort, faites fondre
doucement. Ajoutez 20 cl de crème liquide, sel, poivre. Faites bouillir.
P
etits gâteaux au chocolat
Faîtes fondre le chocolat avec le beurre sur un feu très doux. Travaillez les jaunes
d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne lisse. Ajoutez le fari-
ne, le chocolat fondu avec le beurre et terminez par la levure. Battez les blancs
en neige et incorporez-les délicatement à la préparation. Beurrez et farinez légè-
rement les ramequins aluminium, versez la pâte dedans (sans en faire couler sur
les bords). Posez les ramequins dans le plat émail 2ème gradin et sélection-
nez"GATEAUX" séquence "BISCUITS" . Démontez et laissez refroidir sur une
grille. Accompagnez de crème anglaise vanillée ou de glace à la noix de coco.
Q
uatre-quarts aux agrumes
Caramel : 20 morceaux de sucre (200g)
Gâteau : 4 oeufs
Fruits : 1 petite boîte d'agrumes au sirop.
Egouttez les fruits. Préparez un caramel. Lorsqu'il a pris couleur, versez-le dans
moule à manqué ; inclinez-le de façon à bien répartir le caramel. Laissez refroi-
dir. Dans le bol d'un robot électrique, mélangez le beurre ramolli avec le sucre.
Incorporez les oeufs entiers, l'un après l'autre, puis la farine tamisée.Terminez
par la levure. Disposez les quartiers d'agrumes en rosace sur le caramel. Versez
la pâte. Enfournez sur "GATEAUX" . Démoulez dans un joli plat, et servez froid.
Les fruits peuvent être des pommes, des poires, des abricots.
la fonction "EASY COOK"
Sauce SAUTERNES PERSILLEE au ROQUEFORT:
12 ramequins individuels en aluminium
60 g de beurre
200 g de chocolat amer (plus de 50% de cacao)
100 g de sucre en poudre
4 oeufs
1 sachet de levure chimique
70 g de farine tamisée.
200g de sucre semoule
200g de farine
200g de bon beurre
2 cuillerées à café de levure
quelques recettes
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