Températures Minimales Sûres - Vorwerk thermomix TM6 Mode D'emploi

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Risque
d'endommagement
Risque
d'endommagement
Aliments
Viande de bœuf, de porc, de
veau & d'agneau
Steaks, côtelettes, rôtis
Viande hachée
Jambon frais ou fumé (cru)
Jambon cuit (à faire réchauffer)
Pour votre sécurité
Si l'ensemble couteaux n'est pas correctement inséré et verrouillé, ou
si le joint d'étanchéité est détérioré, du liquide risque de pénétrer
dans le bloc moteur et l'endommager.
• Assurez-vous que le joint d'étanchéité de l'ensemble couteaux soit
correctement fixé à la base des couteaux.
• Assurez-vous que le joint d'étanchéité de l'ensemble couteaux ne soit pas
endommagé.
• Assurez-vous que l'ensemble couteaux soit correctement inséré et
verrouillé avant de remplir le bol de mixage.
• En cas d'écoulement de liquide sur le bloc moteur ou à l'intérieur de celui-
ci, débranchez-le et contactez le Service Clients.
Si le fouet entre en contact avec l'ensemble couteaux ou autres
accessoires en fonctionnement, il risque de se casser.
• Assurez-vous que le fouet soit correctement fixé sur l'ensemble couteaux
avant de régler la vitesse.
• Ne dépassez en aucun cas la vitesse 4 lorsque vous utilisez le fouet.
• N'utilisez pas la spatule lorsque le fouet est inséré.
• N'ajoutez pas d'ingrédients pouvant endommager ou bloquer le fouet.
2.2 TEMPÉRATURES MINIMALES SÛRES
Une manipulation sûre des denrées alimentaires à la cuisson et durant le
stockage est indispensable pour éviter des maladies d'origine alimentaire. Les
bactéries nuisibles pouvant provoquer des maladies sont invisibles, inodores et
n'ont pas de goût.
Veillez à suivre les quatre directives ci-dessous à chaque étape de la préparation
de vos plats afin d'assurer que les denrées alimentaires soient sûres :
– Nettoyer - Lavez-vous les mains et nettoyez les surfaces de travail
régulièrement.
– Séparer - Séparez la viande crue des autres aliments.
– Cuire - Cuisez à la bonne température.
– Garder au frais - Mettez vos plats immédiatement au frais.
Préparez vos plats aux températures à cœur indiquées. Mesurez la température
à cœur à l'aide d'un thermomètre pour denrées alimentaires avant d'éloigner les
aliments de la source de chaleur. Pour convenance personnelle, certains
consommateurs peuvent décider de cuire les aliments à une température à
cœur plus élevée.
Température à cœur minimale & temps de repos
145 °F (62,8 °C) et laissez reposer au moins 3 minutes
160 °F (71,1 °C)
145 °F (62,8 °C) et laissez reposer au moins 3 minutes
Réchauffez les jambons cuits dans des installations éprouvées USDA à 140 °F
(60 °C) et tout autre aliment à 165 °F (73,9 °C).
Thermomix®