Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Liens rapides
hatcocorp.com
Register Online!
(see page 2)
S'inscrire en ligne!
(voir page 27)
Remote Hot/Cold Built-In Shelves
Plaques Chauffantes/Réfrigérantes
Encastrables Contrôlées à Distance
HCSBFR, HCSSBR, HCSSBFR, HCSBFX,
HCSSBX, and HCSSBFX Series/Série
Installation and Operating Manual
Manuel d'installation et d'utilisation
WARNING
Do not operate this equipment unless you
have read and understood the contents
of this manual! Failure to follow the
instructions contained in this manual
may result in serious injury or death.
This manual contains important safety
information concerning the maintenance,
use, and operation of this product. If
you're unable to understand the contents
of this manual, please bring it to the
attention of your supervisor. Keep this
manual in a safe location for future
reference.
English = p 2
P/N 07.04.834.00
ADVERTENCIA
No opere este equipo al menos que haya
leído y comprendido el contenido de este
manual! Cualquier falla en el seguimiento
de las instrucciones contenidas en
este manual puede resultar en un serio
lesión o muerte. Este manual contiene
importante información sobre seguridad
concerniente al mantenimiento, uso y
operación de este producto. Si usted
no puede entender el contenido de
este manual por favor pregunte a su
supervisor. Almacenar este manual en
una localización segura para la referencia
futura.
AVERTISSEMENT
Ne pas utiliser cet équipement sans avoir
lu et compris le contenu de ce manuel ! Le
non-respect des instructions contenues
dans ce manuel peut entraîner de
graves blessures ou la mort. Ce manuel
contient des informations importantes
concernant l'entretien, l'utilisation et le
fonctionnement de ce produit. Si vous ne
comprenez pas le contenu de ce manuel,
veuillez le signaler à votre supérieur.
Conservez ce manuel dans un endroit
sûr pour pouvoir vous y référer plus tard.
Français = p 27
© 2017 Hatco Corporation
Publicité
Chapitres
Table des Matières
Dépannage
Manuels Connexes pour Hatco HCSBFR Série
Sommaire des Matières pour Hatco HCSBFR Série
- Page 1 Almacenar este manual en sûr pour pouvoir vous y référer plus tard. reference. una localización segura para la referencia Français = p 27 futura. English = p 2 P/N 07.04.834.00 © 2017 Hatco Corporation...
-
Page 2: Table Des Matières
Central Standard Time (CST) purchase date of the unit in the spaces below (specification label located on the side of the control enclosure). Please (Summer Hours: June to September— have this information available when calling Hatco for service 7:00 to 5:00 CST Monday–Thursday assistance. -
Page 3: Important Safety Information
This unit has no “user-serviceable” parts. If service to electric shock. is required on this unit, contact an Authorized Hatco Service Agent or contact the Hatco Service Department at • DO NOT submerge or saturate with water. Unit is not 800-558-0607 or 414-671-6350. -
Page 4: Model Designation
This unit is intended for commercial use only—NOT for Damage to any countertop material caused by heat or cold household use. generated from Hatco equipment is not covered under the Hatco warranty. Contact manufacturer of countertop material for application information. -
Page 5: All Models
NOTE: For HCSBFR, HCSSBR, and HCSSBFR models, from edge to edge. Hatco Remote Hot/Cold Built-In Shelves all plumbing and electrical connections between the are designed, manufactured, and tested to maintain safe food components as well as to the electrical supply are the holding temperatures. -
Page 6: Specifications
SPECIFICATIONS English Electrical Rating Chart — HCSBFR Models Design Pressure Comp. Cold Side Hot Side Rated Shipping Model Size Hertz Volts Watts Watts Amps High Side Low Side Weight HCSBFR-24-F 1/4 hp 616–744 2.8–3.1 110 lbs. (50 kg) 1/3 hp 220–240 325–387 686–816... - Page 7 SPECIFICATIONS English Electrical Rating Chart — HCSSBR Models Design Pressure Comp. Cold Side Hot Side Cold Side Shipping Model Size Hertz Volts Watts Watts Amps High Side Low Side Weight HCSSBR-2418 1/4 hp 120 lbs. 616–744 2.8–3.1 (54 kg) 1/3 hp 220–240 371-441 686–816...
- Page 8 SPECIFICATIONS English Electrical Rating Chart — HCSSBFR Models Design Pressure Comp. Cold Side Hot Side Rated Shipping Model Size Hertz Volts Watts Watts Amps High Side Low Side Weight HCSSBFR-24-F 1/4 hp 616–744 2.8–3.1 110 lbs. (50 kg) 1/3 hp 220–240 325–387 686–816...
- Page 9 SPECIFICATIONS English Electrical Rating Chart — HCSBFX, HCSSBX, and HCSSBFX Models Comp. Hot Side Rated Shipping Model Size Hertz Volts Watts Amps Weight 1/4 hp HCSBFX-24-F HCSSBX-24-F 70 lbs. (32 kg) 1/3 hp 220–240 325–387 1.5–1.6 HCSSBFX-24-F 1/4 hp HCSBFX-24-I HCSSBX-24-I 1.8–2.0 86 lbs.
-
Page 10: Dimensions
SPECIFICATIONS English Dimensions — HCSBFR and HCSBFX Models Width Depth Height Heated/Cooled Heated/Cooled Model Width (D) Depth (E) HCSBFR-24-F 17″ 15-1/2″ HCSBFX-24-F (432 mm) (394 mm) HCSBFR-24-I 25-1/2″ 21″ 24″ 19-1/2″ HCSBFX-24-I (648 mm) (533 mm) (610 mm) (495 mm) HCSBFR-24-S 25-1/2″... - Page 11 SPECIFICATIONS English Dimensions — HCSSBR, HCSSBFR , HCSSBX, and HCSSBFX Models Model Width (A) Depth (B) Height (C) Heated/Cooled Width (D) Heated/Cooled Depth (E) HCSSBR-2418 27″ 24″ HCSSBX-2418 (686 mm) (610 mm) HCSSBR-3018 33″ 30″ HCSSBX-3018 (838 mm) (762 mm) 21″...
- Page 12 SPECIFICATIONS English Dimensions — Condensing Unit Mounting Mounting Compressor Base Base Overall Height Hole Width Hole Depth Size Width (A) Depth (B) Depth (C) 1/4 hp 13-5/8″ 10-3/4″ 12″ 11-3/8″ 6-1/2″ 9-9/16″ 1/3 hp (346 mm) (273 mm) (305 mm) (289 mm) (165 mm) (242 mm)
-
Page 13: Installation
Use Damage to any countertop material caused by heat or cold the following procedures to install each component and make generated from Hatco equipment is not covered under the appropriate connections. the Hatco warranty. Contact manufacturer of countertop material for application information. -
Page 14: Installing A Top Mounted Unit (Hcsbfr/Hcsbfx Models)
INSTALLATION English Installing a Top Mounted Unit 4. For HCSBFR models, install the condensing unit in the desired location. Refer to the SPECIFICATION section for (HCSBFR and HCSBFX Models) installation dimensions. NOTICE • Make sure the installation site provides a level, stable surface for mounting the condensing unit. -
Page 15: Installing A Bottom Mounted Unit (Hcssbr, Hcssbfr, Hcssbx, And Hcssbfx Models)
INSTALLATION English Installing a Bottom Mounted Unit Shipping 2. On each mounting bracket (HCSSBR, HCSSBFR, HCSSBX, and Bracket assembly, remove HCSSBFX Models) shipping screws and the triangular shipping bracket NOTICE that was used to attach the mounting bracket assembly Use caution and avoid hitting condensing unit hoses/lines to the bottom of the hot/cold when installing unit. - Page 16 INSTALLATION English 5. Carefully lower the hot/cold shelf into the countertop 11. For HCSSBR and HCSSBFR models, install the cutout. This step requires two or more people. condensing unit in the desired location. Refer to the SPECIFICATION section for installation dimensions. •...
-
Page 17: Countertop Cutout And Mounting Bolt Dimensions (Hcssbr, Hcssbfr, Hcssbx, And Hcssbfx Models)
INSTALLATION English Countertop Cutout and Mounting Bolt Dimensions — Bottom Mounted Units Cutout Cutout Bolt Hole Bolt Hole Bolt Hole Bolt Hole Model Width (A) Depth (B) Location (C) Location (D) Location (E) Location (F) HCSSBR-2418 24-3/8” 18-3/8″ 26-3/8″ 21″ 20-3/8″... -
Page 18: Connecting The Components
INSTALLATION English Connecting the Components Use the following procedure as a guideline for making the connections between the components of the remote shelf Shelf system. These connections must be made by trained and qualified installers and must comply with all local plumbing and electrical codes. -
Page 19: Installing The Control Enclosure Remotely
INSTALLATION English Installing the Control Enclosure Remotely Suction Connection Use the following procedure to install the control enclosure (3/8″ O.D. tube) remotely within 6′ (1829 mm) of the shelf. WARNING F r o m Shelf C o n d Control enclosure must be mounted in a vertical surface. e n s i n U n i t Mounting control enclosure in a horizontal surface may... -
Page 20: Operation
25°F (-4°C). If ambient conditions require adjustment to the setpoint temperature, refer to Hatco Corporation is not responsible for actual food the “Changing the Setpoint Temperature” in this section. product serving temperature. It is the responsibility of the user to ensure that food product is held and served at a 3. -
Page 21: Changing The Setpoint Temperature
Setting the Auto-Defrost Cycle (COLD MODE) The COLD digital temperature controller is programmed at Hatco Corporation is not responsible for actual food the factory with the auto-defrost cycle deactivated. Use the product serving temperature. It is the responsibility of the... -
Page 22: Changing Fahrenheit And Celsius Setting
2. At the end of each day: This unit has no “user-serviceable” parts. If service is required on this unit, contact an Authorized Hatco a. Move the Power Switch to the center “O” (off) position Service Agent or contact the Hatco Service Department at and allow the unit to cool/defrost. -
Page 23: Cleaning The Stone Surface (Hcssbr And Hcssbfr Models)
Ajax, Comet, Bon Ami, Magic Scrub, or Bar Keeper’s Friend. Additional abrasive pads are available from Hatco (P/N 04.39.049.00). NOTICE: Use supplied abrasive pad on stone surface only. NOTE: Do not use steel wool or metal scouring pads. -
Page 24: Troubleshooting Guide
Adjust the HOT controller setpoint temperature to a higher setting. Refer to the “Changing the Setpoint Temperature” procedure in the OPERATION section. Digital temperature controller not working Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance. properly. Heating element not working. Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance. -
Page 25: Cold Mode Troubleshooting
Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance. Troubleshooting Questions? If you continue to have problems resolving an issue, please contact the nearest Authorized Hatco Service Agency or Hatco for assistance. To locate the nearest Service Agency, log onto the Hatco website at www.hatcocorp.com and click on... -
Page 26: Options And Accessories
Hatco’s option, to repair or replacement Drawer Warmer Drawer Rollers and Slides using new or refurbished parts or Product by Hatco or a Hatco- Strip Heater Elements (metal sheathed) authorized service agency (other than where Buyer is located... - Page 27 Des renseignements supplémentaires sont disponibles sur Remplissez la garantie en ligne pour éviter les retards notre site Web à www.hatcocorp.com. pour faire jouer la garantie. Accédez au site Web Hatco www.hatcocorp.com, sélectionnez le menu déroulant Parts & Service, puis cliquez sur Warranty Registration.
-
Page 28: Consignes De Sécurité Importantes
Cet appareil ne contient aucune pièce réparable par l’utilisateur. Si cet appareil doit être réparé, contacter un par Hatco, par un réparateur Hatco agréé ou par une personnes de qualifications comparables. réparateur Hatco agréé ou le Service après-vente Hatco au 800-558-0607 ou 414-671-6350. -
Page 29: Désignation Du Modèle
Prévoyez des ouvertures à grille ou à persiennes de chaleur ou le froid généré par l’équipement Hatco n’est pas couvert par la garantie de Hatco. Contactez le fabricant 31 x 31 cm soit 961 cm² (12″ x 12″/144 pouces carrés) du comptoir pour plus de renseignements. -
Page 30: Description Du Modèle
à l’autre. Les plaques chauffantes/réfrigérantes encastrables électrique relèvent de la responsabilité de l’utilisateur contrôlées à distance Hatco sont conçues, fabriquées et testées final et de l’installateur qualifié. pour maintenir les aliments à une température adéquate. -
Page 31: Caractéristiques Techniques
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Français Tableau des valeurs nominales électriques — Modèles HCSBFR Pression de calcul Taille du Côté froid Côté Chaud Capacité Modèle Comp. Hertz Tension Watts Watts Ampères Supérieure Inférieure Poids HCSBFR-24-F 1/4 hp 616–744 2.8–3.1 110 lbs. (50 kg) 1/3 hp 220–240 325–387... - Page 32 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Français Tableau des valeurs nominales électriques — Modèles HCSSBR Pression de calcul Taille du Côté froid Côté Chaud Capacité Modèle Comp. Hertz Tension Watts Watts Ampères Supérieure Inférieure Poids HCSSBR-2418 1/4 hp 120 lbs. 616–744 2.8–3.1 (54 kg) 1/3 hp 220–240 371-441...
- Page 33 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Français Tableau des valeurs nominales électriques — Modèles HCSSBFR Pression de calcul Taille du Côté froid Côté Chaud Capacité Modèle Comp. Hertz Tension Watts Watts Ampères Supérieure Inférieure Poids HCSSBFR-24-F 1/4 hp 110 lbs. 616–744 2.8–3.1 (50 kg) 1/3 hp 220–240 325–387...
- Page 34 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Français Tableau des valeurs nominales électriques — Modèles HCSBFX, HCSSBX, et HCSSBFX Taille du Côté Chaud Capacité Modèle Comp. Hertz Tension Watts Ampères Poids 1/4 hp HCSBFX-24-F HCSSBX-24-F 70 lbs. (32 kg) 1/3 hp 220–240 325–387 1.5–1.6 HCSSBFX-24-F 1/4 hp HCSBFX-24-I HCSSBX-24-I...
-
Page 35: Dimensions
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Français Dimensions — Modèles HCSBFR Surface chauffée/ Surface chauffée/ Largeur Profondeur Hauteur réfrigérée réfrigérée Modèle Largeur de l’intérieur (D) Profondeur (E) HCSBFR-24-F 432 mm 394 mm HCSBFX-24-F (17″) (15-1/2″) HCSBFR-24-I 648 mm 533 mm 610 mm 495 mm HCSBFX-24-I (25-1/2″) (21″) - Page 36 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Français Dimensions — Modèles HCSSBR, HCSSBFR , HCSSBX, et HCSSBFX Largeur surface Profondeur surface Largeur Profondeur Hauteur chauffée/réfrigérée (D) chauffée/réfrigérée (E) Modèle HCSSBR-2418 686 mm 610 mm HCSSBX-2418 (27″) (24″) HCSSBR-3018 838 mm 762 mm HCSSBX-3018 (33″) (30″) 533 mm 92 mm 457 mm...
- Page 37 INSTALLATION Français Dimensions — Groupe compresseur-condenseur Largeur entre les Profondeur entre Puissance du Largeur de la Profondeur de Profondeur Hauteur trous de fixation les trous de compresseur base (A) la base (B) totale (C) fixation (F) 1/4 hp 346 mm 273 mm 305 mm 289 mm 165 mm 242 mm...
-
Page 38: Installation
Hatco n’est • Brancher l’appareil sur une prise de courant avec terre pas couvert par la garantie de Hatco. Contactez le fabricant de tension, de format et de configuration des broches du comptoir pour plus de renseignements. -
Page 39: Installation D'un Appareil À Montage Sur La Face Supérieure
INSTALLATION Français Installation d’un appareil à montage sur la 4. Pour les modèles HCSBFR, installez le groupe compresseur-condenseur à l’emplacement face supérieure (HCSBFR et HCSBFX) vous avez choisi. Veuillez vous référer à la partie CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES pour connaître les AVIS dimensions d’installation. -
Page 40: Installation D'une Unité À Montage Sur La Face Inférieure
INSTALLATION Français Installation d’une unité à montage sur 2. Sur chaque support de montage, Support la face inférieure (Modèles HCSSBR, enlevez les vis d’expédition et le d'expédition support d’expédition triangulaire HCSSBFR, HCSSBX, et HCSSBFX) utilisé pour attacher le support de AVIS montage à... - Page 41 INSTALLATION Français 5. Insérez avec précaution la plaque chauffante/réfrigérante 11. Pour les modèles HCSSBR et HCSSBFR, installez dans la découpe du comptoir. Cette étape doit être réalisée le groupe compresseur-condenseur à l’emplacement par au moins deux personnes. que vous avez choisi. Veuillez vous référer à la partie CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES pour connaître les •...
- Page 42 INSTALLATION Français Dimensions de découpe du comptoir et positionnement de la visserie de fixation — appareils à montage sur la face inférieure Largeur de la Profondeur de la Position du trou Position du trou Position du trou Position du trou Modèle découpe (A) découpe (B)
-
Page 43: Raccordement Des Composants
INSTALLATION Français Raccordement des composants Servez-vous de la procédure suivante comme guide pour raccorder les composants du système de plaques. Ces Plaque raccordements doivent être effectués par des installateurs formés et qualifiés, et doivent être conformes aux réglementations électriques et de plomberie locales. Veuillez Bulbe de détendeur vous référer à... -
Page 44: Installation À Distance Du Boîtier De Commande
INSTALLATION Français Sonde de température installée ici. Raccordement d’aspiration Le câble de la sonde est connecté (tuyau de diamètre au panneau de commande extérieur de 3/8″) P r o v e n a n Plaque d u g r o u p c o m p r e s c o n d... -
Page 45: Mode D'emploi
MODE D’EMPLOI Français Généralités Suivez la procédure indiquée dans cette section pour utiliser une plaque chauffante/réfrigérante encastrable contrôlée à distance en mode CHAUD ou FROID. AVERTISSEMENT Lire tous les messages de sécurité de la section Consignes de sécurité importantes avant d’utiliser ce matériel. NOTA: Si «... -
Page 46: Modifier La Température Nominale
AVERTISSEMENT Hatco Corporation n’est pas responsable de la Programmer le cycle de dégivrage température réelle à laquelle les aliments sont servis. Il automatique (mode FROID) est de la responsabilité de l’utilisateur de s’assurer que la nourriture est conservée et servie à... -
Page 47: Alternance Entre L'affichage Fahrenheit Et Celsius
Cet appareil ne contient aucune pièce réparable par l’utilisateur. Si cet appareil doit être réparé, contacter un AVERTISSEMENT réparateur Hatco agréé ou le Service après-vente Hatco au 800-558-0607 ou 414-671-6350. DANGER DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE : • Mettez l’interrupteur marche/arrêt hors tension, ATTENTION débranchez le cordon d’alimentation et laissez l’unité... -
Page 48: Nettoyage Quotidien
Ajax, Comet, Bon Ami, Magic Scrub ou Bar Keeper’s Friend. Des tampons abrasifs supplé- mentaires sont disponibles auprès de Hatco (réf. 04.39.049.00). REMARQUE : utilisez uniquement le tampon abrasif fourni sur la surface en pierre. -
Page 49: Guide De Dépannage
élevée. Reportez-vous à la procédure « Modifier la température nominale » dans la section FONCTIONNEMENT. Le régulateur de température numérique ne Contactez votre agent de maintenance agréé ou Hatco pour fonctionne pas correctement. toute demande d’assistance. L’élément chauffant ne fonctionne pas. -
Page 50: Dépannage En Mode Froid
Vous avez des questions en ce qui concerne les pannes ? Si le problème persiste, veuillez contacter l’agence d’entretien agréée Hatco la plus proche ou Hatco pour obtenir une assistance. Pour trouver l’agence d’entretien la plus proche, rendez-vous sur le site Internet de Hatco (www.hatcocorp.com) et cliquez sur Trouver un agent d’entretien, ou contactez l’équipe d’entretien et de pièces détachées de Hatco :... -
Page 51: Kits D'installation
à l’aide de pièces ou de Produits nouveaux (enveloppe métallique, air chauffant) ou remis à neuf par Hatco ou un centre de réparation agréé Éléments des armoires de stockage par Hatco (sauf si l’Acheteur se situe hors des États-Unis, du Canada, du Royaume-Uni ou de l’Australie, auquel cas la... - Page 52 803-996-9900 TENNESSEE Marren Group Camp Electric Northants +44(0)1933 665313 Memphis 901-527-7543 Register your unit online! HATCO CORPORATION See IMPORTANT OWNER INFORMATION P.O. Box 340500 section for details. Milwaukee, WI 53234-0500 U.S.A. 800-558-0607 414-671-6350 S’inscrire en ligne! partsandservice@hatcocorp.com Lisez la section INFORMATIONS IMPORTANTES www.hatcocorp.com...