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Remote Refrigerated Drop-In Wells
Cuves réfrigérées de libre-service
contrôlées à distance Hatco
CWBR, CWBR-S, CWBX, CWBX-S Series/Série
Installation and Operating Manual
Manuel d'installation et d'utilisation
WARNING
Do not operate this equipment unless you
have read and understood the contents
of this manual! Failure to follow the
instructions contained in this manual
may result in serious injury or death.
This manual contains important safety
information concerning the maintenance,
use, and operation of this product. If
you're unable to understand the contents
of this manual, please bring it to the
attention of your supervisor. Keep this
manual in a safe location for future
reference.
English = p 2
P/N 07.04.609.00
ADVERTENCIA
No opere este equipo al menos que haya
leído y comprendido el contenido de este
manual! Cualquier falla en el seguimiento
de las instrucciones contenidas en
este manual puede resultar en un serio
lesión o muerte. Este manual contiene
importante información sobre seguridad
concerniente al mantenimiento, uso y
operación de este producto. Si usted
no puede entender el contenido de
este manual por favor pregunte a su
supervisor. Almacenar este manual en
una localización segura para la referencia
futura.
AVERTISSEMENT
Ne pas utiliser cet équipement sans avoir
lu et compris le contenu de ce manuel ! Le
non-respect des instructions contenues
dans ce manuel peut entraîner de
graves blessures ou la mort. Ce manuel
contient des informations importantes
concernant l'entretien, l'utilisation et le
fonctionnement de ce produit. Si vous ne
comprenez pas le contenu de ce manuel,
veuillez le signaler à votre supérieur.
Conservez ce manuel dans un endroit
sûr pour pouvoir vous y référer plus tard.
Français = p 18
© 2018 Hatco Corporation
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Manuels Connexes pour Hatco CWBR Série
Sommaire des Matières pour Hatco CWBR Série
- Page 1 Register Online! (see page 2) S’inscrire en ligne! (voir page 18) Remote Refrigerated Drop-In Wells Cuves réfrigérées de libre-service contrôlées à distance Hatco CWBR, CWBR-S, CWBX, CWBX-S Series/Série Installation and Operating Manual Manuel d’installation et d’utilisation WARNING ADVERTENCIA AVERTISSEMENT...
-
Page 2: Table Des Matières
(CWBX and CWBX-S Models). One year parts and on-site labor warranty is standard. NOTICE is used to address practices not related to Hatco Remote Refrigerated Drop-In Wells are a product of personal injury. extensive research and field testing. The materials used were selected for maximum durability, attractive appearance, and optimum performance. -
Page 3: Important Safety Information
This unit has no “user-serviceable” parts. If service inspectors for proper procedures and codes. is required on this unit, contact an Authorized Hatco Service Agent or contact the Hatco Service Department at • Turn OFF power switch and disconnect unit from power 800-558-0607 or 414-671-6350. -
Page 4: Model Description
CWBR-S Models All Models CWBR-S models are available in one, two, three, and four pan Hatco Remote Refrigerated Drop-In Wells are reliable and configurations. These models are “slim” designed and orient versatile. Each unit has an insulated, stainless steel and full-size sheet pans with the long side facing the customer. -
Page 5: Model Designation
MODEL DESIGNATION English C W B R - x 1 Cold Well Full-Size Pan Capacity Built-In No Character = Standard Depth S = Slim Depth R = w/Remote Condensing Unit X = Well Only SPECIFICATIONS Electrical Ratings Chart—Condensing Unit (CWBR and CWBR-S Models only) Model Volts Hertz... -
Page 6: Dimensions
SPECIFICATIONS English Dimensions — CWBR/CWBX Models Overall Overall Well Overall Overall Well Width Depth Height Height Height Width Depth Height Height Height Model Model 15-3/4″ 15-3/4″ CWBR-1 CWBR-4 (400 mm) (400 mm) 19″ 27″ 12″ 58″ 27″ 12″ (483 mm) (686 mm) (305 mm) (1473 mm) -
Page 7: Refrigerant Information
(307 mm) (335 mm) (300 mm) (254 mm) (286 mm) CWBR-6 Air Flow 4X Ø 0.375 (10 mm) Front View Side View Top View Dimensions — Condensing Unit Refrigerant Information All Hatco Refrigerated Drop-In Wells use R-404A refrigerant. Form No. CWBRM-0418... -
Page 8: Operating Specifications
SPECIFICATIONS English Operating Specifications — CWBR Compressor Specifications — CWBX Line Size* Load Charge Discharge Suction Model Weights Pressure Pressure Model Suction Liquid BTU/Hour CWBR-1 1 lb. 12 oz CWBX-1 CWBR-2 (0.8 kg) CWBR-3 CWBX-2 200-235 psig 28-30 psig (13.7-16.2 bar) (1.9-2.0 bar) CWBX-3 CWBR-4... -
Page 9: Installation
INSTALLATION English General 3. Cut the appropriate opening in the countertop for the unit being installed. Refer to “Countertop Cutout Dimensions” Remote Refrigerated Drop-In Wells are shipped from the in this section. factory as components that require installation and connection. Use the following procedures to install each component and 4. -
Page 10: Connecting The Components
INSTALLATION English Connecting the Components Use the following procedure as a guideline for making the connections between the components of the remote refrigerated well system. These connections must be made by trained and qualified installers and must comply with all local Liquid Connection Suction Connection (3/8″... -
Page 11: Installing The Control Panel Remotely
INSTALLATION English 2. Remove the four trim cover screws from the control panel For CWBX and CWBX-S Models: and remove the trim cover. a. Connect the on-site power supply through the power input knockout to the POWER IN terminal block. 3. -
Page 12: Operation
WARNING Use the following procedures to operate the Remote Refrigerated Drop-In Wells. Hatco Corporation is not responsible for the actual food product serving temperature. It is the responsibility of the WARNING user to ensure that the food product is held and served at a safe temperature. -
Page 13: Changing The Setpoint Temperature
“0” = Displays Celsius Setting the Auto-Defrost Cycle “1” = Displays Fahrenheit Hatco Refrigerated Wells are programmed at the factory with the auto-defrost cycle deactivated. Use the following procedure If no key is pressed within 60 seconds, the display will... -
Page 14: Maintenance
FIRE HAZARD: Do not use flammable cleaning solutions to clean this unit. This unit has no “user-serviceable” parts. If service is required on this unit, contact an Authorized Hatco Service Agent or contact the Hatco Service Department at Condenser Coil 800-558-0607 or 414-671-6350. -
Page 15: Troubleshooting Guide
Troubleshooting Questions? If you continue to have problems resolving an issue, please contact the nearest Authorized Hatco Service Agency or Hatco for assistance. To locate the nearest Service Agency, log onto the Hatco website at www.hatcocorp.com, select the Support pull- down menu, and click on “Find A Service Agent”;... -
Page 16: Options And Accessories
OPTIONS AND ACCESSORIES English Pan Support Bars False Bottom Accessory pan support bars are available to divide wells into False bottoms are accessories available for all models. False sections for different size pans. bottoms allow better drainage for units that hold ice. CWB12BAR ...12″... -
Page 17: Limited Warranty
Hatco’s option, to repair or replacement Drawer Warmer Drawer Rollers and Slides using new or refurbished parts or Product by Hatco or a Hatco- Strip Heater Elements (metal sheathed) authorized service agency (other than where Buyer is located... -
Page 18: Informations Importantes Pour Le Propriétaire
(Horaires d’été : juin à septembre— condenseur, s’il y en a). Veuillez avoir cette information à 7h00 à 17h00 CST du lundi au jeudi portée de la main si vous appelez Hatco pour assistance. 7h00 à 16h00 CST le vendredi) Modèle No. _______________________________________ Téléphone:... -
Page 19: Consignes De Sécurité Importantes
• Ne nettoyez pas l’appareil à la vapeur et n’utilisez pas l’utilisateur. Si cet appareil doit être réparé, contacter un de l’eau en quantité excessive. réparateur Hatco agréé ou le Service après-vente Hatco au • La réparation de cet appareil doit être confiée 800-558-0607 ou 414-671-6350. -
Page 20: Désignation Du Modèle
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES Français AVIS AVIS Prévoyez des ouvertures à grille ou à persiennes de Nettoyez l’unité quotidiennement pour éviter les 31 x 31 cm soit 961 cm² (12″ x 12″/144 square inches) dysfonctionnements et assurer un fonctionnement sain. dans le meuble devant et derrière le groupe compresseur- Utilisez uniquement des nettoyants non abrasifs et des condenseur pour une bonne ventilation. -
Page 21: Description Du Modèle
électrique relèvent de la granit synthétique, etc. Les cuves réfrigérées en libre-service responsabilité de l’utilisateur final et d’un installateur qualifié. Hatco sont conçues, fabriquées et testées de manière à Modèles CWBX maintenir les aliments à des températures adéquates. -
Page 22: Caractéristiques Techniques
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Français Tableau des valeurs nominales électriques—Groupe compresseur-condenseur (modèles CWBR et CWBR-S uniquement) Taille du Modèle Tension Hertz compresseur Intensitè Amps 1/4 hp CWBR-1 616 / 667 / 744 2.8 / 2.9 / 3.1 CWBR-S1 220 / 230 / 240 1/3 hp 686 / 749 / 816 3.1 / 3.3 / 3.4... -
Page 23: Dimensions - Modèles Cwbr-S/Cwbx-S
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Français Dimensions — Modèles CWBR/CWBX Hauteur Hauteur Hauteur Hauteur Hauteur Hauteur de la Largeur Profondeur globale globale de la Largeur Profondeur globale globale cuve Modèle cuve (E) Modèle 400 mm CWBR-1 400 mm (15-3/4″) CWBR-4 483 mm 686 mm 305 mm (15-3/4″) 1473 mm... -
Page 24: Dimensions - Panneau De Commande
4X Ø 10 mm (0.375) Vue de face Vue de côté Vue du dessus Dimensions — Groupe compresseur-condenseur Information sur le fluide frigorigène Pour toutes les cuves réfrigérées libre service Hatco, le groupe compresseur-condenseur fonctionne avec le fluide frigorigène R-404A. Formulaire n° CWBRM-0418... -
Page 25: Spécificités De Fonctionnement
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Français Spécificités de fonctionnement — CWBR Spécificités du compresseur — CWBX Taille des conduites* Charge Poids de Pression de Pression Modèle charge décharge d’aspiration Modèle Aspiration Liquide BTU/heure CWBR-1 CWBX-1 0.8 kg CWBR-2 CWBX-2 (1 lb. 12 oz) CWBR-3 13.7-16.2 bar 1.9-2.0 bar... -
Page 26: Installation
INSTALLATION Français Généralités Toutes les cuves réfrigérées libre-service sont expédiées dans une structure d’expédition pour assurer leur stabilité et leur Les cuves réfrigérées de libre-service contrôlées à distance protection. Ne sortez l’appareil de sa structure d’expédition sont envoyées de l’usine en pièces détachées qui nécessitent que lorsque le lieu d’installation et l’appareil sont prêts à... -
Page 27: Raccordement Des Composants
INSTALLATION Français 10. Pour les modèles CWBR et CWBR-S, placez le groupe compresseur-condenseur sur l’emplacement que vous avez choisi. Veuillez vous référer à la partie Cuve CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES pour connaître les dimensions d’installation. Raccordement d'aspiration - • Assurez-vous que le lieu d’installation offre une tuyau de D.E. -
Page 28: Installer Le Panneau De Contrôle À Distance
INSTALLATION Français Pour les modèles CWBR et CWBR-S : Entrée du courant a. Raccordez l’alimentation dans l'électrovanne électrique des locaux au bornier POWER IN (entrée de l’alimentation) par le biais de l’entrée défonçable d’entrée du courant. b. Raccordez courant provenant du bornier POWER Sonde de température installée ici. -
Page 29: Dimensions De Découpe Du Comptoir
Suivez les instructions suivantes pour faire fonctionner les pendant trois secondes. « OFF » ne clignote plus sur Cuves réfrigérées de libre-service contrôlées à distance Hatco. l’écran. AVERTISSEMENT Si « df » clignote sur l’écran puis la température actuelle, maintenez le bouton enfoncé... -
Page 30: Modifier La Température Nominale
2. Appuyez sur la touche pour augmenter ou baisser la température nominale. Si vous n’appuyez sur Hatco Corporation n’est pas responsable de la aucune touche dans les 60 secondes, l’écran reprendra température réelle à laquelle les aliments sont servis. Il son fonctionnement normal et la température actuelle de... -
Page 31: Programmer Le Cycle De Dégivrage Automatique
Celsius automatique Utilisez la procédure ci-après pour alterner entre l’affichage Les cuves réfrigérées libre service Hatco sont programmées à Fahrenheit et Celsius. l’usine de manière à ce que le cycle de dégivrage automatique soit désactivé. Suivez la procédure suivante pour activer le ou 1. -
Page 32: Maintenance
Nettoyage Mensuel (modèles CWBR et CWBR-S uniquement) Les Cuves réfrigérées de libre-service contrôlées à distance Hatco sont conçues pour une durabilité et une performance Effectuez la procédure suivante tous les mois pour assurer un optimales avec un minimum d’entretien. fonctionnement adapté et efficace ainsi que pour éviter tout disfonctionnement du groupe compresseur-condenseur. -
Page 33: Guide De Dépannage
Vous avez des questions en ce qui concerne les pannes ? Si le problème persiste, veuillez contacter l’agence d’entretien agréée Hatco la plus proche ou Hatco pour obtenir une assistance. Pour trouver l’agence d’entretien la plus proche, rendez-vous sur le site Internet de Hatco (www.hatcocorp.com) et sélectionnez le menu déroulant Support (Assistance), puis cliquez sur «... -
Page 34: Options Et Accessoires
OPTIONS ET ACCESSOIRES Français Base inclinée en option HDW 6″ PAN ...Bac en acier inoxydable grande taille, 152 mm (6″) de profondeur : (largeur x profondeur x hauteur) Les bases inclinées sont disponibles en option pour tous les 324 x 527 x 152 mm (12-3/4″ x 20-3/4″ x 6″) modèles. -
Page 35: Garantie Limitée
AUX DROITS DE LA PROPRIÉTÉ INTELLECTUELLE. Sans écrites de Hatco ou 18 mois après la date de l’expédition par restreindre la portée générale des énoncés précédents, CES Hatco. L’acheteur doit prouver la date d’achat du Produit par GARANTIES NE COUVRENT PAS : Ampoules d’éclairage à... -
Page 36: Authorized Parts Distributors
800-727-8710 TENNESSEE UNITED KINGDOM Camp Electric Memphis 901-527-7543 Marren Group Northants +44(0)1933 665313 Register your unit online! HATCO CORPORATION See IMPORTANT OWNER INFORMATION P.O. Box 340500 section for details. Milwaukee, WI 53234-0500 U.S.A. 800-558-0607 414-671-6350 S’inscrire en ligne! support@hatcocorp.com www.hatcocorp.com Lisez la section INFORMATIONS IMPORTANTES POUR LE PROPRIETAIRE pour plus de informations.