SOLIS VAC SLIMLINE Mode D'emploi page 42

piegata. In caso di minestre o alimenti liquidi congelarli prima nel sacchetto o
contenitore Solis e solo in seguito mettere sottovuoto. Per alimenti in polvere o
macinati finemente vale: Non riempire troppo il sacchetto e inserire alla fine della
carta da cucina nel sacchetto prima che questo venga chiuso ermeticamente.
10. I frutti dovrebbero essere generalmente prima congelati e le verdure pre-
cotte, in modo da ottenere i migliori risultati in sottovuoto.
11. Alimenti delicati come biscotti o bacche dovrebbero essere messe sottovuoto
nei contenitori Solis. Come alternativa possono essere congelati 24 ore prima
di venir messi sottovuoto nei sacchetti.
12. Liquidi devono essere sempre raffreddati prima di metterli sottovuoto.
Liquidi bollenti e schiumosi formano bolle e aumentano il loro volume, quando
vengono chiusi ermeticamente. Nota: Utilizzare solo i nostri contenitori Solis per
mettere sottovuoto.
13. Conservare i cibi deperibili in freezer o in frigorifero. L'operazione sotto-
vuoto allunga la vita del cibo, ma non lo trasforma in una "conserva", cioè in
un prodotto stabile a temperatura ambiente.
14. Riempire un sacchetto con 2/3 di acqua, sigillare l'estremità del sacchetto (non
mettere sottovuoto!) e inserirlo nel congelatore. È possibile utilizzare il sacchetto
gelato per raffreddare bevande o per raffreddare infortuni sportivi.
15. Molti alimenti vengono venduti già sottovuoto. Con il nostro apparecchio per
mettere sottovuoto, è possibile mettere questi prodotti di nuovo sottovuoto (nei
sacchetti Solis!), quando la confezione è stata aperta, così si mantiene la fre-
schezza e il pieno sapore. Tuttavia questi prodotti dovrebbero essere consumati
entro la data di scadenza della confezione originale.
16. Cereali tipo farina, riso, miscele già pronte per dolci restano freschi più a
lungo, quando vengono confezionati in sottovuoto. Noci e spezie man-
tengono il loro sapore e non diventano rancidi. Ideale anche quando si vuole
viaggiare per lungo tempo.
17. Insalate lavate fresche e verdura pulita possono essere messe sottovuoto
con i contenitori Solis, ed essere conservate in frigorifero fino a una
settimana – così un'insalata croccante e fresca è sempre pronta per i pranzi.
Se si posa carta da cucina sul fondo del contenitore, l'umidità superflua viene
assorbita.
18. Alimenti in polvere o a grana fine possono essere messi sottovuoto in conte-
nitori Solis, se all'ultimo viene posata carta da cucina sull'alimento, in modo
che la polvere o i grani non penetrino nella pompa e nel tubo di aspirazione
dell'aria.
19. Alimenti con punte ed estremità pungenti, come ossa o pasta secca dovreb-
bero essere avvolte in carta da cucina, in modo da non danneggiare il sac-
chetto e provocare dei buchi.
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20. Oltre a alimenti, si possono mettere sottovuoto anche altri prodotti.
Articoli per campeggio come fiammiferi, materiale di medicazione per pronto
soccorso o vestiario messi sottovuoto restano puliti e asciutti. Argenteria sotto-
vuoto non annerisce, una candela di soccorso in sottovuoto è sempre pronta per
l'uso.
21. L'impiego principale dell'apparecchio per sottovuoto è quello di man-
tenere con comodità alimenti freschi più a lungo, senza che questi per-
dano il loro sapore. In generale si può dire che, in confronto ai metodi
tradizionali di conservazione, mettere sottovuoto raddoppia il tempo di
conservazione degli alimenti. Se si ha goduto una volta dei vantaggi di
questo apparecchio, diventerà sicuramente e in poco tempo insostituibile
e si dovranno gettare via meno alimenti e risparmiare quindi denaro.
• Sarebbe sensato ad esempio:
a) Cucinare porzioni più grandi come riserva e mettere sottovuoto porzioni
individuali o interi pranzi.
b) Mettere sottovuoto è adatto anche in modo eccellente per mantenere fresche
pietanze preparate per picnic, viaggi da campeggio o grigliate.
c) Mettere sottovuoto evita i danni causati da bruciature di
d) Mettere sottovuoto carne, pesce, pollame, frutti di mare e verdure prima di
collocarli nel frigorifero o nel congelatore.
e) Anche frutti freschi come fagioli, noci e cerali sottovuoto restano freschi più
a lungo.
22. Mettere sottovuoto rende anche più facile vivere in modo più salutare o pre-
pararsi consapevolmente pietanze con ingredienti digeribili, quando si soffre
di allergie: Pesare esattamente gli ingredienti e metterli sottovuoto, quando si
vuole fare una dieta e si deve andare in ufficio, oppure portare con sé pietanze
preparate e messe sottovuoto a casa.
23. È possibile anche mettere sottovuoto oggetti di valore per conservarli: foto,
documenti importanti, collezioni di francobolli, libri, gioielleria, carte di credito,
fumetti, viti, chiodi, medicina, cerotti – tutto è perfettamente conservato e pro-
tetto da sporco e umidità, quando è confezionato sottovuoto.
• Nota:
Dopo l'uso, depositare l'apparecchio sempre con il meccanismo di bloc-
caggio rilasciato (premere entrambi i tasti di rilascio
altrimenti le guarnizioni potrebbero deformarsi e compromettere il fun-
zionamento del dispositivo.
congelamento.
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), mai chiuso,
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