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IMPORTANTE:
–
Assicurarsi che il coperchio del contenitore sia completamente e ben fissato sul
contenitore. Quindi premere il tubo di aspirazione lentamente e il più profon-
damente possibile nell'apertura del coperchio e dell'apparecchio, in modo che
l'aria non possa più entrare nel contenitore.
–
Per verificare se la pressione del sottovuoto nel contenitore è sufficiente, provare
a muovere il coperchio. Se non si muove, la pressione di vuoto è perfetto.
PU LI ZI A D EI CO NT E NIT ORI DA S O T TO V U O T O
1. I contenitori senza il coperchio possono essere lavati a mano con acqua calda e
sapone.
2. Attenzione: Non immergere i coperchi dei contenitori nell'acqua e non
metterli nella lavastoviglie. Tuttavia è possibile rimuovere il tappo sulla
parte interna del coperchio dei contenitori e lavarlo. Pulire i coperchi solo
con un panno umido. Infine lasciare asciugare bene e riporre il tappo
nella parte inferiore del coperchio.
3. Lasciare asciugare bene tutte le parti degli accessori prima che di riporli o utiliz-
zarli nuovamente.
4. Consigliamo di spalmare di tanto in tanto alcune gocce di olio sulle guarnizioni
in gomma, in modo da mantenerle elastiche.
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CONSIGLI PER UN SOTTOVUOTO
s
OTTIMALE
1. Non riempire troppo il sacchetto. Lasciare sempre abbastanza spazio vuoto
nell'estremità aperta del sacchetto, in modo che l'estremità del sacchetto possa
essere spinta senza problemi nella camera a sottovuoto. Calcolate con 8 cm di
spazio tra il contenuto del sacchetto e il bordo del sacchetto più 2 cm per la
cucitura di sigillo e ulteriori 2,5 centimetri per ogni successiva apertura e rimessa
sottovuoto.
2. L'estremità aperta del sacchetto non dovrebbe essere bagnata, perché
sacchetti umidi non si lasciano chiudere ermeticamente e non si lasciano sigillare.
3. Pulire l'estremità del sacchetto aperto e tirarla dritta, prima di sigillarla:
Assicurarsi che non si trovino residui di cibo all'estremità del sacchetto e che non
ci siano pieghe. La cucitura sigillata deve essere completamente piatta, altrimenti
potrebbe non chiudere ermeticamente.
4. Non lasciare in nessun caso troppa aria nel sacchetto. Premere un po' sul
sacchetto in modo da far fuoriuscire già parecchia aria prima di metterlo in
sottovuoto. Troppa aria nel sacchetto comporta una potenza elevata della
pompa di aspirazione, che potrebbe eventualmente sovraccaricare il motore. La
conseguenza di ciò potrebbe essere che non tutta l'aria viene aspirata.
5. Non mettere sottovuoto alimenti con bordi taglienti, come ad esempio
spine di pesce o vongole. I bordi affilati potrebbero bucare la pellicola, e renderla
così non più ermetica. Per mettere sottovuoto questi tipi di alimenti, consigliamo
i contenitori anziché i sacchetti di plastica. Oppure, alternativamente, avvolgere
i bordi affilati e le estremità con carta da cucina piegata, in modo che questi
non danneggino più il sacchetto o provochino buchi.
6. Dopo ogni processo di sottovuoto attendere di almeno 40 secondi, prima
di mettere sottovuoto il prossimo sacchetto, in modo che l'apparecchio possa
raffreddarsi.
7. Il dispositivo non è progettato per un funzionamento permanente. Dopo
5 applicazioni lasciare, quindi, sempre raffreddare il dispositivo per
5 minuti; solo in seguito mettere sottovuoto il prossimo sacchetto o contenitore.
8. Se, per qualsiasi motivo, la pressione del sottovuoto necessaria
non viene raggiunta, dopo ca. due minuti, l'apparecchio si spegne
automaticamente. In questo caso si prega di controllare se il sacchetto/
contenitore non è ermetico, se l'estremità del sacchetto non è pulita
e non poggia dritta fino alla battuta nell'apertura o nella camera a
sottovuoto o qualsiasi altro motivo che potrebbe essere la causa.
9. Durante il processo di sottovuoto piccole quantità di liquidi, briciole o particelle
di alimenti possono essere attirati nella camera a sottovuoto, così da otturare
la pompa di aspirazione e danneggiare l'apparecchio. Per evitare questo, consi-
gliamo di congelare gli alimenti umidi e succosi, prima che vengono chiusi
nel sacchetto, oppure inserire nel sacchetto come ultimo della carta da cucina
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