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Tuyau d'évent
ø72mm Ø 76mm
ø 2 53/64" Ø3"
Exemple d'extension
de tuyau d'évent
1
10
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9
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PROCÉDURES D'INSTALLATION
ÉVENT ET VENTILATION DE MULTISSERIE
• L'évent du Multisserie peut émettre jusqu'à 43m³/
• Tout dépend de la charge et de la quantité
• La ventilation est nécessaire uniquement si les codes
• Selon la température ambiante, la capacité théo-
• La hotte d'extraction doit saillir au minimum à
• La hotte d'extraction doit présenter un dégagement
• La rôtissoire doit être accessible à des fins
• S'il s'avère nécessaire d'étendre le tuyau d'évent,
• Assurez-vous que la pression d'aspiration en #1
• Assurez-vous qu'aucune contre-pression en #1 n'est
• Assurez-vous de l'absence de reflux de la condensa-
• Assurez-vous que les tuyaux utilisés sont :
1. - thermorésistants,
2. - résistants à la corrosion et
3. - étanches au gaz pour éviter les fuites de liquides.
• Aucune hotte n'est nécessaire si le Multisserie com-
• L'air de refroidissement est forcé en entrée en #8.
10
• L'air de refroidissement est forcé en sortie en #9.
• L'air de refroidissement naturel s'échappe en #10.
heure (25 cf/m) de vapeur d'eau pure pour un pic de
rendement.
d'injection de viande.
locaux l'exigent.
rique de la hotte, le cas échéant, doit être de
1780m³/h (1050cf/m).
200mm de tout côté du four.
supérieur au-dessus de la rôtissoire au minimum de
300mm.
d'entretien.
l'exemple suivant donne la marche à suivre.
n'excède pas 1mbar (1000 pascals, 0,15 Psi)
possible.
tion dans l'unité.
porte une hotte de condensateur.
Installation Manual Deli Multisserie form 9123551 rev. 01/2017
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