Table des Matières
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Plat
Température (°C)
Épinards
96
Tomates pe‐
96
lées
Haricots
96
blancs
Chou de Mi‐
96
lan
Courgettes en
96
lamelles
Garnitures / Accompagnements
Plat
Température (°C)
Beignets
96
Gnocchis
96
Pommes de
96
terre en robe
des champs,
taille moyen‐
ne
Riz (rapport
96
eau/riz 1,5:1)
Pommes de
96
terre vapeur
en quartiers
Boulettes de
96
pain
Tagliatelles
96
fraîches
Polenta (rap‐
96
port liquide
3:1)
Durée (min)
15
15
30 - 40
20 - 25
15 - 20
Durée
Positions des
(min)
grilles
30 - 40
2
35 - 45
2
45 - 55
2
35 - 40
2
35 - 40
2
35 - 45
2
20 - 25
2
45 - 50
2
FRANÇAIS
Positions des
Conte‐
grilles
nance
du bac à
eau (ml)
2
350
2
350
2
500
2
400
2
350
Contenance
du bac à eau
(ml)
600
600
750
600
600
600
450
750
33
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