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Programmes
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PProgrammes
C es programmes vous permettent de préparer
P r o g r a m m e s
facilement vos plats. Le programme se charge du
réglage optimal.
Sélectionner un programme
:
Mise en garde – Risque de s'ébouillanter !
De la vapeur chaude peut s'échapper lors de
l'ouverture de la porte de l'appareil. Pendant ou après la
cuisson, ouvrir la porte de l'appareil avec prudence.
Lors de l'ouverture, ne pas se pencher au-dessus de la
porte de l'appareil. Tenez compte du fait que, selon la
température, la vapeur n'est pas visible.
Sélectionnez le programme adapté dans le tableau des
programmes. Respectez les indications concernant les
programmes.
Remarque : Ne laissez pas trop longtemps les aliments
facilement périssables dans le compartiment de
cuisson.
Appuyez sur la touche 0.
1.
Utilisez la touche ( ou ) pour sélectionner
2.
« Programme vapeur² ».
Utilisez la touche & pour accéder à la ligne
3.
suivante.
Les mets sont affichés.
Utilisez la touche ( ou ) pour sélectionner le
4.
programme souhaité.
Utilisez la touche & pour accéder à la ligne
5.
suivante.
Appuyez sur la touche #.
6.
Le programme démarre.
Dès que la durée est écoulée, un signal retentit et
l'appareil cesse automatiquement de fonctionner. Pour
arrêter le signal sonore, appuyez sur la touche 0.
Pour certains programmes, l'appareil vous propose de
poursuivre la cuisson de vos mets.
Si vous êtes satisfait du résultat de cuisson, utilisez la
touche %« Terminer ».
Si vous n'êtes pas satisfait du résultat de cuisson, vous
pouvez poursuivre la cuisson de vos mets.
Poursuivre la cuisson
Utilisez la touche & pour sélectionner « Poursuivre
1.
la cuisson ».
Une durée vous est proposée dans l'affichage.
Si nécessaire, adaptez-la à l'aide de la touche ( ou ).
2.
Appuyez sur la touche # pour démarrer la poursuite
3.
de la cuisson.
ou
Attendez jusqu'à ce que l'appareil reprenne
automatiquement votre réglage.
Éteindre l'appareil
Pour éteindre l'appareil, appuyez sur la touche #.
Annuler
Appuyez sur la touche tactile # jusqu'à ce que le
fonctionnement de l'appareil soit interrompu.
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Remarques concernant les programmes
Tous les programmes sont conçus pour la cuisson sur
un niveau.
Le résultat de cuisson peut varier selon la taille et la
qualité des aliments.
Récipients
Utilisez les récipients indiqués. Tous les plats ont été
testés avec ces récipients. Le résultat de cuisson peut
être différent si vous utilisez un autre récipient.
En cas de cuisson dans le panier vapeur perforé,
utilisez également le panier vapeur non perforé que
vous enfournerez au niveau 1. Cela permet de recueillir
le liquide qui s'égoutte.
Quantité/poids
Placez les aliments dans l'accessoire sans dépasser
une hauteur de 4 cm.
Le poids total doit se situer à l'intérieur de la fourchette
de poids prédéfinie.
Temps de cuisson
Dans les premières minutes, la durée indiquée peut
changer car le temps de chauffe dépend par ex. de la
température de l'aliment et de l'eau.
Préparer des légumes
Assaisonnez les légumes seulement après la cuisson.
Préparer des produits céréaliers/lentilles
Pesez l'aliment et ajoutez de l'eau dans les proportions
appropriées :
Riz Basmati 1:1,5
Couscous 1:1
Riz complet 1:1,5
Lentilles 1:2
Mélangez les produits céréaliers après la cuisson. L'eau
restante sera ainsi rapidement absorbée.
Blanc de poulet à la vapeur
Ne superposez pas les blancs de poulet dans le
récipient.
Poisson à la vapeur
Pour préparer du poisson, graissez le panier vapeur
perforé.
Ne superposez pas les poissons entiers ou les filets de
poisson. Indiquez le poids du poisson le plus lourd et
choisissez si possible des morceaux de même taille.
Préparer du yaourt
Chauffez le lait sur la table de cuisson à 90°C. Laissez-
le ensuite refroidir à 40°C. Pour le lait UHT, faites
chauffer à 40 °C. Délayez 150 g de yaourt
(température réfrigérée).
Remplissez des tasses ou des petits verres et
recouvrez de film alimentaire. Placez les tasses ou les
verres dans un récipient de cuisson à la vapeur et
suivez les indications du tableau. Après la préparation,
laisser refroidir le yaourt au réfrigérateur.
Préparer du riz au lait
Pesez le riz et ajoutez le lait (pour 1 volume de riz, env.
2,5 volumes de lait). Mettez le riz et le lait dans
l'accessoire sans dépasser une hauteur de max.
2,5 cm. Remuez après la cuisson. Le lait résiduel sera
ainsi rapidement absorbé.
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