Rational CombiMaster CM61G Guide D'utilisation page 53

Prière de noter que les indications de capacité se réfèrent toujours à un chargement complet. Dans certains cas, on ne peut
accroître une bonne qualité des aliments qu'en réduisant la charge en cuisson. Les aliments sont des produits naturels ; les temps
de cuisson et les températures indiqués n'ont qu'une valeur indicative et devront être éventuellement adaptés individuellement.
Durée de cuisson approx. Durée de cuisson approx.
1ère phase 1ère phase 2ème phase 2ème phase
140-160 °
40-60 Min.
150-170 °
15-25 Min.
140-160 °
10-20 Min.
140-160 °
15-40 Min.
150-170 °
8-15 Min.
150-170 °
5-10 Min.
160-180 °
8-15 Min.
140-160 °
30-50 Min.
140-160 °
10-15 Min.
150-170 °
KT 85 °
110 °
20-25 Min.
100 °
6-8 Min.
80-90 °
4-6 Min.
100 °
50-60 Min.
90 °
45 Min.
77 °
40-50 Min.
3ème phase 3ème phase
160-180 °
5-20 Min.
160-180 °
2-10 Min.
160-180 °
5-20 Min.
150-170 °
20-30 Min.
160-180 °
15-20 Min.
Quantités enfournées maximales par type d'appareil Quantités enfournées maximales par type d'appareil
6x1/1 6x1/1 6x2/1 6x2/1
6 pièces 12 pièces
60 pièces 120 pièces
6 kg 12 kg
6 moules 12 moules
45 pièces 90 pièces
24 pièces 48 pièces
90 port. 180 port.
6 kg 12 kg
24 pièces 48 pièces
90 port. 180 port.
180 pièces 360 pièces
90 pièces 180 pièces
30 pièces 60 pièces
12 pièces 24 pièces
120 pièces 240 pièces
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10x2/1 10x2/1
10x1/1 10x1/1 20x1/1 20x1/1 20x2/1 20x2/1
10 pièces 20 pièces 40 pièces
100 pièces 200 pièces 300 pièces
10 kg 20 kg 40 kg
10 moules 20 moules 40 moules
75 pièces 150 pièces 300 pièces
40 pièces 80 pièces 160 pièces
150 port. 300 port. 600 port.
10 kg 20 kg 40 kg
40 pièces 80 pièces 160 pièces
150 port. 300 port. 600 port.
300 pièces 600 pièces 1200 pièces
150 pièces 300 pièces 600 pièces
50 pièces 100 pièces 200 pièces
20 pièces 40 pièces 80 pièces
200 pièces 400 pièces 800 pièces