Rational CombiMaster CM61G Guide D'utilisation page 45

Prière de noter que les indications de capacité se réfèrent toujours à un chargement complet. Dans certains cas, on ne peut
accroître une bonne qualité des aliments qu'en réduisant la charge en cuisson. Les aliments sont des produits naturels ; les temps
de cuisson et les températures indiqués n'ont qu'une valeur indicative et devront être éventuellement adaptés individuellement.
Durée de cuisson approx.
1ère phase 2ème phase
180-200 °
5-10 Min.
180-200 °
10 Min.
180-200 °
10 Min.
180-200 °
10 Min.
160-180 °
5-10 Min.
130 °
KT 72-80 °
160-180 °
25-30 Min.
140-160 °
KT 88 °
130-150 °
KT 72 °
140-160 °
20 Min.
160-180 °
KT 88 °
160-180 °
KT 88 °
160-180 °
KT 88 °
3ème phase
140-160 °
KT 65-70 °
140-160 °
KT 72-80 °
140-160 °
KT 68-78 °
140-160 °
KT 65-70 °
140-160 °
KT 72-80 °
140-160 °
KT 88 °
Quantités enfournées maximales par type d'appareil
6x1/1 6x2/1
6 pièces 8 pièces
16 kg 32 kg
16 kg 32 kg
24 pièces 48 pièces
36 pièces 72 pièces
24 kg 48 kg
18 pièces 36 pièces
18 pièces 36 pièces
2 pièces 4 pièces
4 pièces 8 pièces
20 pièces 30 pièces
24 pièces 48 pièces
30 pièces 60 pièces
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10x2/1
10x1/1 20x1/1 20x2/1
10 pièces 20 pièces 40 pièces
24 kg 48 kg 96 kg
24 kg 48 kg 96 kg
40 pièces 80 pièces 160 pièces
60 pièces 120 pièces 240 pièces
40 kg 80 kg 160 kg
30 pièces 60 pièces 90 pièces
30 pièces 60 pièces 90 pièces
3 pièces 6 pièces 12 pièces
6 pièces 12 pièces 24 pièces
40 pièces 60 pièces 120 pièces
40 pièces 80 pièces 120 pièces
50 pièces 100 pièces 150 pièces