Rational CombiMaster CM61G Guide D'utilisation page 41

Prière de noter que les indications de capacité se réfèrent toujours à un chargement complet. Dans certains cas, on ne peut
accroître une bonne qualité des aliments qu'en réduisant la charge en cuisson. Les aliments sont des produits naturels ; les temps
de cuisson et les températures indiqués n'ont qu'une valeur indicative et devront être éventuellement adaptés individuellement.
Durée de cuisson approx. Durée de cuisson approx.
1ère phase 1ère phase 2ème phase 2ème phase
230-250 °
KT 68-72 °
250-270 °
10-12 Min.
190-220 °
KT 72 °
200-240 °
KT 76-80 °
180-200 °
KT 76-80 °
180 °
30 Min.
140-180 °
KT 76-80 °
20 Min.
85-90 °
KT 65-72 °
100 °
KT 87 °
20 Min.
160-180 °
20-30 Min.
140-160 °
KT 80 °
130 °
KT 72-80 °
60 Min.
3ème phase 3ème phase
130-150 °
KT 65 °
140-160 ° 200-220 °
KT 74-76 ° 15-20 Min.
140-160 ° 220 °
KT 78-80 ° 15-20 Min.
140-160 °
KT 72-78 °
180-220 °
10-15 Min.
Quantités enfournées maximales par type d'appareil Quantités enfournées maximales par type d'appareil
6x1/1 6x1/1 6x2/1 6x2/1
60 pièces 100 pièces
27 pièces 45 pièces
24 pièces 40 pièces
30 pièces 60 pièces
135 pièces 270 pièces
16 kg 32 kg
16 kg 32 kg
15 kg 30 kg
16 kg 32 kg
18 pièces 36 pièces
18 pièces 36 pièces
12 kg 24 kg
18 kg 36 kg
18 kg 36 kg
9 kg 18 kg
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10x2/1 10x2/1
10x1/1 10x1/1 20x1/1 20x1/1 20x2/1 20x2/1
100 pièces 120 pièces 240 pièces
45 pièces 54 pièces 108 pièces
40 pièces 48 pièces 96 pièces
50 pièces 100 pièces 150 pièces
225 pièces 450 pièces 900 pièces
24 kg 48 kg 96 kg
24 kg 48 kg 96 kg
25 kg 50 kg 75 kg
24 kg 48 kg 96 kg
30 pièces 60 pièces 90 pièces
30 pièces 60 pièces 90 pièces
18 kg 36 kg 72 kg
30 kg 60 kg 90 kg
30 kg 60 kg 90 kg
15 kg 30 kg 45 kg