Table des Matières
Publicité
cuiSSon deS alimentS
Conserves de fruits et légumes
• Quand la température programmée est
atteinte au coeur de la viande, le four
s'arrête et un signal sonore retentit pour
vous informer que la cuisson est terminée.
• Éteignez le four, retirez la sonde du rôti,
débranchez-la et remettez le bouchon
métallique en place.
Veillez à ce que la sonde ne touche pas
la résistance pendant la cuisson. Utilisez
exclusivement la sonde de température
prévue pour ce four.
Pour la stérilisation des conserves, utilisez
le mode sole + ventilateur.
Préparez les aliments et les bocaux comme
à votre habitude. Prenez des bocaux avec
couvercle en verre et joint en caoutchouc.
N'utilisez jamais de bocaux à vis avec
couvercle en métal. Les bocaux doivent
être de la même taille, remplis des mêmes
aliments que vous tasserez bien. Le four peut
contenir six bocaux d'un litre.
• Ne stérilisez que des fruits et légumes frais.
• Versez environ un litre d'eau chaude
(autour de 70°C) dans le plat multi-usage
profond pour produire la vapeur nécessaire.
Placez-y les bocaux de manière à ce qu'ils
ne touchent pas les parois du four (voir
l'illustration). Humidifiez au préalable les
joints en caoutchouc.
• Posez le plat multi-usage contenant les
bocaux sur les glissières du deuxième
niveau à partir du bas.
• Surveillez la stérilisation en permanence.
Quand le jus à l'intérieur des bocaux
commence à bouillir, suivez les instructions
figurant dans le tableau ci-dessous.
FR 41
Publicité
Table des Matières
