Table des Matières
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cuiSSon deS alimentS
• Disposez les tranches de viande sur la grille, puis insérez la grille
dans les glissières n° 4.
• Pour recueillir la graisse qui va s'écouler, placez la lèchefrite sur les
glissières du niveau inférieur.
• Retournez la viande à mi-cuisson, mais laissez griller la première
face un peu plus longtemps que la seconde.
• Lorsque vous cuisez au gril de grosses pièces (poulet, poisson)
insérez la grille au second niveau et une lèchefrite peu profonde au
premier.
• Retournez une fois les tranches fines, mais les plus épaisses auront
peut-être besoin d'être retournées plusieurs fois. Utilisez toujours
une pince à barbecue pour que le jus ne s'écoule pas trop.
• Les viandes rouges cuisent plus rapidement que les viandes
blanches (porc, veau).
• Après chaque utilisation, nettoyez le gril, les parois du four et
ses accessoires pour que les salissures ne brûlent pas lors de la
cuisson suivante.
FR 37
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