Frymaster MJ35 Manuel D'installation page 20

REMARQUE : Certaines friteuses sont configurées pour une connexion rigide à la conduite de
réseau de gaz. Ces appareils se connectent au réseau de gaz par l'arrière.
Si vous utilisez une graisse pour filetage, utilisez de très petites quantités sur les filets mâles
uniquement. Utilisez une graisse pour filetage qui ne soit pas affectée par l'action chimique des gaz
GPL (la graisse pour filetage Loctite PST567 en est une). NE PAS appliquer de graisse sur les deux
premiers filets sous peine de boucher les orifices des brûleurs et le robinet de sécurité.
2. Ouvrez le robinet d'arrivée de gaz de la friteuse et assurez-vous que les tuyaux et raccords ne fuient
pas. Pour cela, utilisez une solution de savon et d'eau.
Toutes les connexions doivent être rendues étanches avec de la pâte à joint adaptée au gaz
utilisé et toutes les connexions doivent être testées avec une solution d'eau savonneuse avant
d'allumer les veilleuses.
Ne jamais utiliser d'allumettes, de bougies ou autre source d'ignition pour vérifier les fuites. S'il y
a des odeurs de gaz :
● Fermer l'alimentation en gaz de l'appareil à la soupape d'arrêt principale ou la bouteille.
● Éteindre toutes les flammes nues.
● Ne pas faire fonctionner d'appareils électriques dans le secteur.
● Ventiler le secteur.
● Détecter toute trace de fuite tel qu'indiqué dans le manuel en utilisant une solution
savonneuse.
● Contacter immédiatement la compagnie de gaz locale ou une agence de service autorisée.
Si l'odeur persiste, contacter immédiatement le concessionnaire ou le fournisseur de gaz.
Dans le cas d'un retour de flamme, où la flamme brûle vers le jet, fermer immédiatement
l'alimentation en gaz à la soupape de contrôle sur le panneau. Après s'être assuré que la flamme
est éteinte, attendre 1 minute et allumer de nouveau l'appareil. S'il y a toujours un retour de
flamme, fermer la soupape de contrôle et appeler un technicien d'entretien. Ne pas utiliser
l'appareil tant que le technicien n'a pas déclaré que l'appareil est sécuritaire.
3. Fermez la vanne de vidange de la friteuse et remplissez la cuve d'eau et de solution d'ébullition
jusqu'au repère OIL LEVEL inférieur à l'arrière de la cuve. Allumez la friteuse et effectuez les
procédures d'ébullition décrites sous « Instructions d'allumage » et « Procédure d'ébullition », dans le
chapitre 3 de ce manuel.
L'allumage à vide de votre appareil causera des dommages au bassin de friture et risquera de
causer un incendie. Assurez-vous toujours que de la graisse végétale fondue, de l'huile de cuisson
ou de l'eau se trouve dans la cuve avant d'allumer l'appareil.
À ce moment-là, vous devez faire vérifier la pression à la rampe de brûleurs par la compagnie de gaz
4.
locale ou un agent de maintenance agréé. Les tableaux aux pages 2-6 à 2-7 indiquent les pressions
adéquates à la rampe de brûleurs.
Vérifiez le calibrage du thermostat ou la température programmée dans l'ordinateur.
5.
DANGER
DANGER
DANGER
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2-9