Table des Matières
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2. Quand l'ordinateur affiche
contenu du bassin de friture se trouve dans l'intervalle de cuisson), appuyez une fois sur le bouton
afficher la température de l'huile de cuisson ou du shortening telle qu'elle a été détectée par la sonde de
température.
3. Appuyez deux fois sur le bouton
4. Notez la température sur le thermomètre ou le pyromètre. Les trois relevés doivent se trouver à ± 5 ºF (2 ºC)
les uns des autres. Dans le cas contraire, contactez un centre de service autorisé pour assistance.
Nettoyage de la buse d'aérage du robinet de gaz
1. Dévissez avec précaution la buse d'aérage du robinet de gaz. (REMARQUE : La buse d'aération peut être
redressée pour en faciliter le retrait.
2. Enfilez un morceau de fil de fer ordinaire (1,3 mm de diamètre) dans la buse pour la nettoyer.
3. Retirez le fil de fer et soufflez dans la buse pour vous assurer qu'elle est propre.
4. Réinstallez la buse et courbez-la de sorte que son ouverture pointe vers le bas.
CONTRÔLES ET MAINTENANCE SEMESTRIELS
Contrôle de la pression de la rampe des brûleurs
Cette tâche doit être confiée exclusivement à un personnel de maintenance qualifié. Contactez
votre centre de service après-vente Frymaster pour prendre rendez-vous.
Veillez à ce que l'eau et la solution d'ébullition ne s'écoulent pas dans le système de filtrage.
Vous risquez de causer des dommages irréparables à la pompe, et aussi d'annuler la garantie.
5.2
Contrôles de maintenance préventive du système de filtrage intégré FootPrint Pro
Il n'existe aucun contrôle de périodique de maintenance préventive requis pour votre système de filtrage FootPrint
Pro autre qu'un nettoyage quotidien du bac du filtre, du tamis métallique et de l'écran de maintien avec une
solution d'eau chaude et de détergent. Retirez toujours le bac du filtre de la friteuse avant de le nettoyer à
l'eau chaude et au détergent. Après le rinçage, retournez le bac du filtre et soulevez-le légèrement d'un côté
pour laisser l'eau s'évacuer complètement du tube de succion. Assurez-vous que le bac est complètement sec
avant de le remettre en service.
Si vous remarquez que le système pompe lentement voire pas du tout, assurez-vous que le tamis du bac se trouve
au fond du bac et le papier par-dessus le tamis. Si le tamis du filtre et le papier-filtre sont correctement installés,
changez le papier-filtre et vérifiez si les joints toriques du raccord sont présents et en bon état. REMARQUE : Une
fois le papier neuf et les joints toriques correctement installés, le système doit remplir la friteuse en 2 à 3 minutes.
sans point entre le premier et le deuxième tirets (indiquant que le
pour afficher le point de consigne.
DANGER
AVERTISSEMENT
5-4
pour
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Dépannage
