Table des Matières
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KOCHTIPPS
•
Stehzeit
▷
Lassen Sie Speisen, die Sie aus der Mikrowelle genommen haben, 3 bis 10 Minuten
abgedeckt stehen. Der Garvorgang setzt sich dabei fort. Speisen mit trockener Kruste
wie Kuchen nicht abdecken!
Gemüse garen
•
Verwenden Sie nach Möglichkeit frisches Gemüse. Wenn Gemüse aufgrund längerer
Lagerzeit etwas schlaff geworden ist, kann es kurz in kaltes Wasser gelegt werden, um
Feuchtigkeit aufzunehmen.
•
Verwenden Sie zum Garen von Gemüse einen großen Teller, damit die Gemüseschicht
darauf nicht zu dick wird.
•
Garen Sie Gemüse vorzugsweise nur mit dem Wasser, das nach dem Waschen daran
haftet.
•
Bedecken Sie die Speise immer mit Mikrowellen-Frischhaltefolie.
•
Geben Sie kein Salz hinzu. Die im Gemüse natürlich vorhandenen Salze sorgen in der Regel
für genügend Geschmack. Wenn Sie dennoch Salz hinzufügen müssen, tun Sie dies nach
dem Garen.
•
Gemüse so kurz wie möglich garen. Lassen Sie die Speise nach dem Ausschalten der
Mikrowelle noch einige Zeit weiterkochen.
•
Überprüfen Sie, ob das Gemüse fertig ist, indem Sie es mit einer Gabel oder einem Spieß
einstechen.
Fisch garen
•
Fisch muss nach und nach gegart werden. Für dünnen oder fetten Fisch und für kleine
Portionen eine geringere Leistungsstufe bis 30 % auswählen. In anderen Fällen können Sie
die Leistung gefahrlos etwas höher einstellen. Lassen Sie die Speise nach dem Ausschalten
der Mikrowelle aber noch einige Zeit weiterkochen. Fisch ist gar, wenn das Fleisch
undurchsichtig geworden ist.
DE 26
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