Trebs Comfortcook 99295 Mode D'emploi page 14

3.6 Vorbereitung der Früchte
Die Vorbereitung der Früchte bewahrt die natürliche Farbe, Geschmack und Aroma. Nachstehend
sehen Sie einige nützliche Empfehlungen, wie es besser ist, Früchte zum Trocknen vorzubereiten:

Nehmen Sie ein ¼ Glas Saft (vorzugsweise natürlich). Denken Sie daran, dass der Saft, den Sie
nehmen, der Frucht entsprechen sollte, die Sie vorbereiten. Zum Beispiel zur Vorbereitung
von Äpfeln, sollten Sie Apfelsaft nehmen.

Mischen Sie den Saft mit 2 Gläsern Wasser. Tauchen Sie dann die vorher verarbeiteten
Früchte (siehe "Tabelle zur Vorbereitung der Früchte zum Trocknen) 2 Stunden lang in eine
vorbereitete Flüssigkeit.
3.7 Tabelle zur Vorbereitung der Früchte zum Trocknen
Name
Aprikose
Orangenschale
Ananas (frisch)
Ananas (konserviert)
Banane
Trauben
Kirsche
Birne
Feige
Cranberry
Pfirsich
Dattel
Apfel
Vorbereitung
In Scheiben schneiden und
entkernen
In lange Streifen schneiden
Schälen und in Stücke oder
viereckige Teile schneiden
Den Saft ausdrücken und
trocknen lassen
Schälen und in runde
Stücke (3-4mm Dicke)
schneiden
Müssen nicht geschnitten
werden
Muss nicht entkernt
werden (Sie können den
Kernen rausnehmen, wenn
die Kirsche halbtrocken
ist).
Schälen und in Scheiben
schneiden
In Scheiben schneiden
Muss nicht geschnitten
werden
In 2 Stücke schneiden und
entkernen, wenn die
Frucht halbtrocken ist
Entkernen und in Scheiben
schneiden
Schälen, das Herz
rausnehmen, in runde
Stücke oder Scheiben
schneiden
Zustand nach Dauer des Trocknens
dem Trocknen (Stunden)
Weich 13-28
Brüchig 6-16
Hart 6-36
Weich 6-36
Knusprig 8-38
Weich 8-26
Weich 8-30
Hart 6-26
Weich 6-26
Weich 6-26
Hart 6-26
Weich 4-8
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