Rozmrażanie
Jak Rozmrażać
Postęp rozmrażania należy sprawdzać
kilkakrotnie, nawet jeśli korzysta się z funkcji
automatycznych. Pamiętaj o konieczności
zachowania czasu dochodzenia.
Czasy Dochodzenia
Pojedyncze porcje jedzenia można gotować
(piec) niemal natychmiast po rozmrożeniu.
Normalną rzeczą jest, że duże porcje
żywności będą w środku zamrożone. Przed
pieczeniem należy pozostawić je na
dochodzenie przez okres co najmniej
1 godzinę. W czasie dochodzenia
temperatura zostaje rozprowadzana
równomiernie, a jedzenie rozmraża
się w wyniku przewodnictwa. Uwaga:
Jeżeli jedzenie nie ma być przyrządzane
natychmiast (pieczone), należy włożyć je do
lodówki.
Pieczeń z Kością i Drób
Zaleca się położenie pieczeni na
odwróconym talerzu lub plastikowej kratce,
aby nie leżała w soku z mięsa. Ważne jest,
aby zapewnić ochronę delikatnym lub
wystającym częściom tej potrawy, używając
do tego celu kawałków folii aluminiowej, co
zapobiegnie nadmiernemu spieczeniu tych
części. Używanie małych kawałków
folii aluminiowej w kuchence nie jest
niebezpieczne pod warunkiem, że nie
dotykają one ścianek kuchenki.
Mielone Mięso lub Kawałki Mięsa
oraz Owoce Morza
Z uwagi na to, że tego rodzaju żywność
szybciej romraża sie po stronie zewnętrznej,
należy pamiętać, aby je rozdzielać,
rozbijając bloki na mniejsze kawałki
przez cały czas rozmrażania, i wyjmować
pojedynczo, gdy się rozmroziły.
Małe Porcje ŻywnoścI
Kotlety schabowe i porcje kurczaka
należy możliwie najszybciej porozdzielać,
aby rozmrażanie mogło postępować
równomiernie. Cześci tłuste oraz wystające
rozmrażają się szybciej. Należy umieścic je
w środku talerza lub osłonić.
18
PL
Chleb
Bochenki chleba wymagają czasu
odstawienia od 5 do 30 minut, aby
rozmroziły się w środku. Czas odstawienia
można skrócić, jeśli kromki są od siebie
oddzielone, a bułki i bochenki przekrojone
na pół.
Sygnały Dźwiękowe
Sygnały dźwiękowe stosowane są w
programach automatycznego rozmrażania.
Sygnał dźwiękowy przypomina o
konieczności sprawdzenia potrawy,
zamieszania, oddzielenia kawałków lub
osłonięcia mniejszych kawałków.
Niezastosowanie się do tego może
skutkować nierównomiernym
rozmrożeniem produktu.