Minestrone-keitto
Ainekset
4 –6 an n o st a
1 sipuli silputtuna
2 murskattua
valkosipulinkynttä
15 ml oliiviöljyä
1 kesäkurpitsa, leikkaa neljään
osaan ja viipaloi ohuiksi viipaleiksi
pitkittäissuunnassa
1 porkkana kuutioituna
2 varsiselleriä viipaloituna
600 ml kasvislientä (kasvisliemi-
kuutiosta)
15 ml sokeria
15 ml tomaattipyreetä
400 g säilyketomaatteja
viipaloituna
1 laakerinlehti
1 timjamin oksa
150 g kikherneitä tölkistä,
valutettuna
Tarvikkeet: Crispy-ruskistusastia
+ kansi
Ranskalaisen kalakeitto (boullabaisse)
Ainekset
4 –6 an n o st a
45 ml oliiviöljyä
15 ml tomaattipyreetä
1 sipuli silputtuna
1 pieni purjo viipaloituna
2 valkosipulinkynttä murskattuna
200 g säilyketomaatteja viipaloi-
tuna
400 ml kalalientä
75 ml kuivaa valkoviiniä
2 timjamin oksaa
suolaa ja pippuria
¼ appelsiininkuori hienoksi
raastettuna
2 sahramirihmaa
5 ml chilikastiketta
250 g turskaa, nahka poistettuna
ja paloiteltuna
250 g kalaa (eri lajikkeita)
4 isoa tuoretta katkarapua
Tarvikkeet: Crispy-ruskistusastia
+ kansi
38
SF
1.
Yhdistä kaikki ainekset Steam Plus -höyrytysastiaan. Laita kansi
päälle, aseta astia uunilautaselle ja kypsennä 1000 W:n teholla
30 minuutin ajan tai kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Sekoita
kypsennyksen puolivälissä.
2.
Anna vetäytyä 5 minuuttia ennen tarjoilua. Poista laakerinlehti ja
timjami. Mausta tarvittaessa.
1.
Yhdistä kaikki ainekset Steam Plus -höyrytysastiaan. Laita kansi
päälle, aseta astia uunilautaselle ja kypsennä 1000 W:n teholla 20
minuutin ajan tai kunnes kala on kypsää.
2.
Poista timjami ennen tarjoilua. Mausta tarvittaessa.