Rittal HD 4000.485 Notice De Montage page 11

Hinweise zur Reinigung und Desinfektion/ Notes for cleaning and
disinfection/Remarques pour le nettoyage et la désinfection
D
HYGIENERISIKO!
Bei einer nicht fachgerechten
Reinigung besteht die Möglichkeit,
dass die Gehäuseoberfl ächen
beschädigt werden und sich in der Folge
günstigere Bedingungen für die Ablagerung
und Ausbreitung schädlicher Mikroorganismen
ergeben. Daher sind die folgenden Hinweise
unbedingt zu beachten:
Reinigung
Reinigen Sie den Systemschrank HD
grundsätzlich
− vor Auslieferung und Aufstellung,
− vor der ersten Inbetriebnahme,
− jedes Mal, wenn das Gehäuse geöff net
wurde,
− nach Instandhaltungsarbeiten, − regel-
mäßig entsprechend Ihres internen
Reinigungsplans.
Kontrollieren Sie vor der Reinigung grundsätz-
lich, ob alle Vorreiber geschlossen sind.
Nicht zur Reinigung verwendet werden
dürfen
scharfe, harte oder spitze Gegenstände,
abrasive Verfahren, welche die Oberfl ächen-
rauigkeit des Materials verschlechtern,
gesundheitsgefährdende und lösungsmittel-
haltige Reinigungsmittel,
chlorhaltige Reiniger (Gefahr von Lochfraß
beim Werkstoff Edelstahl 1.4301/AISI 304).
Reinigungsutensilien
Es ist darauf zu achten, dass die Reini-
gungsutensilien vor Gebrauch sauber und
hygienisch einwandfrei sind. Notfalls sind
diese vor Gebrauch zu desinfi zieren.
Reinigungsutensilien dürfen keine Bestand-
teile an die zu reinigenden Oberfl ächen und
Bauteile abgeben, die zu einer nachteiligen
Beeinfl ussung des Lebensmittels führen
können (Beispiele: Tücher müssen fusselfrei
sein, Borsten dürfen nicht abbrechen).
Eine Kontrolle der Reinigungsutensilien ist
vor der Verwendung durchzuführen.
Reinigungsutensilien dürfen nicht verwendet
werden, wenn diese selbst nicht rostfrei sind
(Gefahr von Fremdrost bei Edelstahl).
Systemschrank HD Montageanleitung/HD system enclosure assembly instructions/Armoire électrique juxtaposable HD – Notice de montage
EN
HYGIENE RISK!
Improper cleaning can cause
damage to the housing surfaces
and so produce favourable
conditions for the depositing and propagation
of dangerous micro-organisms. Consequently,
the following notes must be observed.
Cleaning
The HD system enclosure should always be
cleaned
− Prior to delivery and installation
− Prior to the initial commissioning
− Each time after the housing
has been opened
− After servicing work
− Regularly in accordance with your internal
cleaning schedule.
Before cleaning, always check that all
fasteners are closed.
The following items must not be used for
cleaning
Sharp, hard or pointed objects
Abrasive procedures that change the sur-
face roughness of the material
Cleaning materials that can impair health
and which contain solvents
Cleaning materials that contain chlorated
compounds (danger of pitting for stainless
steel 1.4301/AISI 304).
Cleaning utensils
Prior to use, ensure that the cleaning
utensils are clean and in a proper hygienic
state. If necessary, these utensils should be
disinfected prior to use.
Cleaning utensils must not shed to the sur-
faces and components anything that could
impair the foodstuff (for example: Cloths
must be lint-free; bristles must not break).
The cleaning utensils should be checked
prior to use.
Cleaning utensils may not be used when
they themselves are not free of rust (danger
of extraneous rust for stainless steel).
D
F
RISQUE HYGIÉNIQUE !
Il est possible qu'un nettoyage
inapproprié endommage la surface
des armoires et que cela entraîne
des conditions favorables à la fi xation et au
développement de microorganismes nocifs.
Il faut pour cela respecter absolument les
consignes suivantes :
Nettoyage
Nettoyez systématiquement l'armoire HD
− avant la livraison et la mise en place,
− avant la première mise en service,
− chaque fois que l'armoire a été ouverte,
− après les travaux de maintenance,
− régulièrement en fonction de votre
calendrier de nettoyage interne.
Avant le nettoyage, contrôlez systématique-
ment si toutes les ouvertures sont verrouillées.
Ne doivent pas être utilisés pour
le nettoyage
des utensiles aiguisés, durs ou pointus,
des procédés abrasifs qui détériorent la
rugosité des surfaces du matériau,
des produits de nettoyage nocifs pour la
santé ou avec des solvants,
des nettoyants chlorés (risque de formation
de piqûres sur l'acier inoxydable
AISI 304/1.4301).
Ustensiles de nettoyage
Il faut veiller à ce que les ustensiles de
nettoyage soient propres et impeccables du
point de vue hygiénique avant leur utilisation.
Ceux-ci doivent être désinfectés en cas de
besoin avant leur utilisation.
Les ustensiles de nettoyage ne doivent pas
déposer sur les surfaces ou les équipe-
ments à nettoyer des éléments qui peuvent
avoir une infl uence négative sur les aliments
(exemples : les chiff ons ne doivent pas
pelucher, les poils des brosses ne doivent
pas casser).
Un contrôle des ustensiles de nettoyage est
à eff ectuer avant leur utilisation.
Les ustensiles de nettoyage ne doivent pas
être utilisés s'ils ne sont pas inoxydables
eux-mêmes (risque de rouille étrangère sur
l'acier inoxydable).
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