A Kezelőelemek Áttekintése / Szállított Elemek; A Készülék Kicsomagolása; Hasznos Előzetes Tudnivalók; Mire Kell Még Figyelmet Fordítani - Proficook PC-DR 1116 Mode D'emploi

A kezelőelemek áttekintése /
Szállított elemek
1 Fedél
2 Fogantyú
3 Szellőzőnyílás
4 Légcsatorna
5 Rácslap (4 db)
6 Alapegység
7 gomb Idő vagy hőmérséklet értékének
növelése
gomb Idő vagy hőmérséklet értékének
csökkentése
8 START / PAUSE gomb
Művelet indítása, megszakítása vagy leállítása
9 Kijelző
10 TIME / TEMP gomb
Idő és hőmérséklet beállítása
A készülék kicsomagolása
1. Vegye ki a készüléket a csomagolásból.
2. Távolítson el minden csomagoló-anyagot, mint a
fólia, töltőanyagok, kábeltartók és kartoncsoma-
golás.
3. Ellenőrizze, hogy minden alkatrész megvan-e.
4. Ha valamelyik alkatrész hiányzik vagy nyilvánvaló-
an károsodott, ne használja a készüléket. Azonnal
vigye vissza a kereskedőnek.
MEGJEGYZÉS:
A készüléken maradhatott por vagy a gyártásból
származó szennyeződés. Az első használat előtt
tisztítsa meg a készüléket a „Tisztítás" fejezetben
leírtak szerint.
Hasznos előzetes tudnivalók
Az aszalás a hosszú távú élelmiszertartósítás egyik
módszere.
A növényi és állati eredetű élelmiszerek magas ned-
vességtartalommal rendelkeznek, ez az oka annak,
hogy a legtöbb élelmiszer csak rövid ideig tartható
polcon. A víz az alapja a baktériumok és egyéb
kórokozók, többek között a gombák túlélésének. A víz
eltávolításával a kórokozók vesztenek életterükből,
ami meghosszabbítja az élelmiszerek polcontartha-
tósági idejét. Más tartósítási eljárásokkal szemben a
következő előnyökkel jár: Az élelmiszerben található
vitaminok, ásványi anyagok és rostok megőrződnek.
52
PC-DR1116_IM_K4
Az Ön aszalókészülékében egy ventilátor cirkulál-
tatja a forró levegőt a rácslapokon keresztül. Ennek
következtében a nyílt térben való aszaláshoz képest
felgyorsulhat a dehidratációs folyamat.
A készüléken beállíthatja az aszalási folyamat kívánt
hőmérsékletét és időtartamát. Hőmérséklet-tartomány:
40 °C - 70 °C (100 °F - 160 °F), időzítő: 1 - 48 óra.
Az aszalást egy rácslap, vagy akár egyszerre négy
rácslap használatával is végezheti.
Vegye fi gyelembe, hogy azoknak az elelmiszereknek,
amelyeket odahaza, a sajat gyumolcsaszalojaban
keszitett, mas lehet a kulső megjelenesuk, mint a
szupermarketben vagy a biouzletben vasarolhato
kesztermekeknek. Ennek az az oka, hogy a sajat
gyumolcsaszalojaban sem mesterseget szinezekeket,
sem tartositoszereket nem hasznal.
Az aszalasi folyamatot visszafordithatja (reszben is)
oly modon, hogy a szaritott gyumolcsot vagy zoldseget
egyszerűen vizbe aztatja, vagy mas elelmiszerhez
teve megfőzi. (pl. leveszöldségek vagy gombák)
Mire kell még figyelmet fordítani?
• Ne használjon fagyasztott élelmiszert. Ezeknek túl
magas a víztartalma.
• Mindig friss élelmiszert használjon.
• A túlérett vagy rothadt részeket tartalmazó élelmi-
szerek sem felelnek meg a célnak.
• Szeretné, hogy egyfajta élelmiszer aszalási folya-
mata egyidejűleg fejeződjön be? Ehhez vágja a
szóban forgó élelmiszert egyforma vastagságú sze-
letekre, hogy azok egyforma gyorsan száradjanak.
• Az elkészített darabokat helyezze a rácslapra úgy,
hogy ne fedjék egymást. A rácslapok közepén futó
légcsatornát a légkeringés biztosítása érdekében
szabadon kell hagyni.
• A száradási idő több tényezőtől függ: a méret, a
darabok állapota, a felhasznált mennyiség, a készü-
léken beállított hőmérséklet és a környezeti hőmér-
séklet. Az ezzel kapcsolatos standard értékeket az
ezen fejezet végén lévő táblázat tartalmazza.
• Szabad szemmel csak hozzávetőlegesen látható,
hogy az aszalási folyamat már befejeződött-e. A
vizuális vizsgálat mellett javasoljuk az élelmiszer
tapintásos vizsgálatát is.
- A gyümölcsökből nyomás hatására nem szaba-
dulhat fel nedvesség.
- A szárított zöldségeknek tapintásra szinte
bőrszerűnek kell hatniuk.
-
25.07.16